Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP - Maggio Vini

Punaviini Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP - Maggio Vini näyttäytyy lasissa kirkkaan rubiininpunaisena, jossa on hennon violetteja vivahteita. Voimakas väri lupaa jo tuoksussa moniulotteisen ja aromaattisen elämyksen. Lasista kohoavat tuoreet mansikat, joita säestävät mehukas hapankirsikka, herkät orvokkien sävyt ja häivähdys välimerellisiä mausteita. Kuivattujen yrttien hienovarainen vivahde yhdistyy hillittyyn pippurisuuteen ja antaa tuoksulle eleganssia ja syvyyttä.

Maultaan tämä Sisiliasta peräisin oleva yhden lajikkeen Frappato on kepeä ja samalla hämmästyttävän aromikas. Alku on hedelmäinen, ja selkeä mansikan ja kirsikan raikkaus levittäytyy harmonisesti kielelle. Koostumus säilyy silkkisenä ja samettisena ilman raskautta, ja kuljettaa hedelmäisyyden pitkään viipyvään, mausteiseen jälkimakuun. Hapokkuus tuo eloisaa jännitettä ja raikkautta, kun taas erittäin hienot, tuskin tuntuvat tanniinit antavat viinille rakennetta ja ryhtiä. Viini liukuu pehmeästi kitalaella, jättää selkeän ja täsmällisen vaikutelman sekä houkuttelee heti seuraavaan siemaukseen.

Tämän punaviinin tyyli puhuttelee nautiskelijoita, jotka etsivät keveyttä, eleganssia ja aromaattista selkeyttä. Kuiva tyyli antaa kitalaelle puhtaan ja suoraviivaisen kulun ilman häiritsevää makeutta. Kohtuullinen hapokkuus virkistää ja tukee hedelmäisyyttä, kun taas hennot tanniinit tuovat hienovaraista tarttuvuutta. Suutuntumaltaan viini on:

• kevyt ja silkkinen
• samettinen ja pyöreä
• hedelmäinen ja leikkisä
• jälkimaussa mausteisesti sävytetty

Frappato-rypälelajike on perinteisin Sisiliasta ja viihtyy erityisen hyvin Terre Siciliane IGT:n osa-alueella. Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP - Maggio Vini tuo saaren välimerellisen ilmaston ja auringon hellimät maaperät vaikuttavasti lasiin. Lämpimät päivät ja viileämmät yöt edistävät rypäleiden hidasta kypsymistä, jolloin niihin kehittyy intensiivisiä aromeja. Vittorian ympäristön hiekka- ja kalkkipitoiset maaperät antavat viinille hienostuneisuutta, vivahteikkuutta ja selkeää hedelmäisyyttä. Yhden lajikkeen valmistus tuo Frappaton luonteen esiin väärentämättömänä ja aidosti.

1. Intensiivistä marjaisuutta mansikan ja kirsikan sävyillä
2. Kukkaisia orvokin vivahteita ja hienovaraista yrttisyyttä
3. Kevyt, samettinen suutuntuma ja hieno rakenne
4. Elegantti ja raikas tyyli, jossa hedelmäisyys on selkeästi esillä

Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP - Maggio Vinin valmistus

Frappato Rosso Terre Siciane Antura IGP - Maggio Vini -viinin rypäleet ovat peräisin huolella valituilta Sisilian viinitarhoilta, suojatulta Terre Siciliane IGT -alkuperäalueelta. Välimerellinen ilmasto, runsas auringonpaiste, kohtuulliset tuulet ja viileät yöt tarjoavat ihanteelliset olosuhteet Frappato-rypälelajikkeelle. Köynnökset kasvavat pääosin hiekkaisilla ja kalkkipitoisilla maaperillä, jotka rajoittavat satoa luonnollisesti ja voimistavat rypäleiden aromeja. Meren läheisyys tuo viinitarhoille lisää raikkautta ja edistää aromien selkeää ja täsmällistä ilmaisua.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, jotta kellariin päätyvät vain täysin kypsät ja aromaattiset rypäleet. Hellävarainen käsittely säilyttää herkkien rypäleiden kuoret ja hienot hedelmäaromit. Viinitilalle saapumisen jälkeen rypäleet riivitään huolellisesti ennen käymisen valmistelua. Lämpötilasäädelty käyminen terästankissa säilyttää Frappaton lajiketyypillisen raikkauden, kirkkaan värin ja hennot kukkaiset vivahteet. Hellävarainen kuorikontakti siirtää rypäleistä väriä ja hienoja tanniineja rypälemehuun ilman, että viinistä tulee raskas.

Viini kypsyy pääasiassa terästankeissa, jotta sen nuorekas hedelmäisyys ja eloisa luonne pääsevät etualalle. Tammi on korkeintaan hyvin hienovaraisessa roolissa, jotta voimakkaita paahtuneita aromeja ei synny. Sen sijaan keskiössä on puhdas ja selkeä hedelmäinen tyyli. Kypsytyksen jälkeen viini lepää vielä jonkin aikaa hienolla sakalla, mikä antaa sille lisää kermaisuutta ja harmonista pyöreyttä. Lopuksi viini suodatetaan hellävaraisesti ja pullotetaan klassiseen bordeaux’laiseen luonnonkorkilliseen pulloon, joka esittelee viinin tyylikkäästi.

Maggio Vinin tyyliä leimaavat täsmällisyys, alkuperälle uskollinen ilmaisu ja selkeä kädenjälki. Vittorian Frappato on tilan erityinen erikoisuus. Luonnonmukaisen viljelyn, huolellisen käsinpoiminnan ja nykyaikaisen viinikellarin tekniikan yhdistelmä tuottaa punaviinin, jossa yhdistyvät keveys, hedelmäisyys ja elegantti rakenne. Keskiössä ovat nautittavuus, selkeys ja Sisilian aito ilmentymä lasissa.

Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP - Maggio Vinin tarjoilusuositukset

Tämä punaviini tuo arominsa erityisen harmonisesti esiin monipuolisen ruoan kumppanina. Frappaton raikkaus ja keveys täydentävät elegantisti sekä vaaleita että tummempia ruokia. Viini sopii erinomaisesti seuraaville:

• pasta välimerellisen tomaattikastikkeen ja tuoreiden yrttien kera
• pizza kasviksilla, sienillä tai ilmakuivatulla kinkulla
• grillattu tai uunissa valmistettu siipikarja
• vasikanliharuoat kevyen kastikkeen tai paahdettujen kasvisten kera
• sieni- tai paahdettuja kasviksia sisältävä risotto
• antipastilautaset oliivien, grillattujen kasvisten ja mietojen juustojen kera

Myös tummempien liharuokien kanssa, kun kastike ei ole liian voimakas, tämä punaviini muodostaa vaikuttavan harmonisen yhdistelmän. Välimerellisillä yrteillä maustetut haudutetut ruoat, täytetyt paprikat tai italialaisen keittiön täyteläiset uuniruoat ovat ihanteellisia kumppaneita. Seurallisena pöytäviininä se sopii rentoihin iltoihin ystävien kanssa, pastaillallisille, kesäisiin grillijuhliin tai kiireettömiin hetkiin pitkän päivän jälkeen.

Parhaan nautinnon saavuttamiseksi suositeltu tarjoilulämpötila on 15–18 °C. Tässä lämpötilassa viini tuo erityisen vaikuttavasti esiin eloisan hedelmäisyytensä, hienon hapokkuutensa ja samettisen suutuntumansa. Keskikokoinen punaviinilasi tukee mansikan, hapankirsikan ja orvokin aromien avautumista. Lyhyt ilmaaminen lasissa riittää yleensä tuomaan hedelmäisyyden täysin esiin.

Frappato Rosso Terre Siciliane Antura IGP tarjoaa jo nuorena runsaasti viehätystä ja nautittavuutta, mutta sillä on vuosikerrasta laskettuna noin viiden vuoden säilytyspotentiaali. Viileä ja pimeä säilytys tasaisissa olosuhteissa säilyttää viinin raikkauden ja eleganssin. Näin tämä sisilialainen punaviini säilyy luotettavana kumppanina, joka tuo aina välimerellistä elämäntunnetta lasiin ja hurmaa elegantilla keveydellään.

• Lisää tuotteita osoitteesta Maggio Vini