Etna Bianco DOC - Graci

Etna Bianco DOC Gracilta riemuitsee kirkkaassa keltaisessa, joka muistuttaa Etnan aurinkoisesta alueesta. Nostettaessa esiin monimutkaisia sitrushedelmäaromeja, siihen liittyy kukkaisia sävyjä acerola-hedelmistä sekä kevyistä yrteistä, jotka tuovat raikasta vivahdetta. Kieltämättä tämä vaikuttava tuoksu heijastuu myös kielellä. Maku on eloisa ja hedelmäinen, rakenteeltaan hyvin tasapainoinen, joka harmonoi hienon mineraalisuuden kanssa vulkaanisissa maaperissä. Hieno happamuus tuo mukanaan vastustamattoman rytmin, joka jää pitkään jälkipolville.

Etna Bianco DOC:n vinifikaatio Gracilta

Etna Bianco DOC:n vinifikaatio tapahtuu suurimmalla huolella. Rypäleiden viljely tapahtuu ainutlaatuisessa ympäristössä, joka on vulkaanisen maan vaikutuksen alainen. Tämä erityinen maa antaa viineille tunnusomaisen mineraalisuuden ja syvyyden. Sadonkorjuussa poimitaan vain parhaat rypäleet käsin. Rypäleiden hellävarainen käsittely viinitilalla on ratkaisevaa tuoreiden aromien säilyttämiseksi.

Fermentointiprosessi tapahtuu sekä ruostumattomassa teräksessä että suurissa tammitynnyreissä, mikä tuo viiniin lisäkompleksisuutta. Fermentoinnin jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden hiivassa, miksi rakenne hienostuu ja aromit saavat enemmän syvyyttä. Kypsytys tapahtuu sitten valituissa tynnyreissä, jotka edistävät harmonista vuorovaikutusta hedelmän ja puun välillä.

Ruokasuositukset Etna Bianco DOC:lle Gracilta

Etna Bianco DOC sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien kanssa. Naudi tätä erinomaista viiniä esimerkiksi:

1. Grillattu kala, kuten dorade tai Amalfi-sardinit, jotka tarjoillaan sitruunan ja tuoreiden yrttien kanssa.
2. Gämsenliha hienolla appelsiinikastikkeella, joka täydentää viinin sitrushedelmäsävyjä upeasti.
3. Parsarisotto, jota on täydennetty parmesanilla ja joka korostaa viinin tuoreita aromeja.
4. Äyriäispasta, joka valmistetaan kevyttä, tomaattista kastiketta käyttäen.

Lisäksi viini yhdistyy erinomaisesti kevyisiin salaatteihin ja antipasti-aterioihin, jotka tarjoillaan tuoreen mozzarellan ja oliiviöljyn kera. Etna Bianco DOC on täydellinen valinta seurallisille illoille ja juhlaville tilaisuuksille. Anna sen monimuotoisuuden ja eleganssin viedä sinut mukanaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Graci