Dominio Fournier Reserva DO - Gonzalez Byass

Lasissa Gonzalez Byassin Dominio Fournier Reserva esittelee tiheän rubiininpunaisen värin. Lasissa tämä Gonzalez Byassin punaviini paljastaa karhunvatukan aromeja, joita täydentävät valkopippuri, nahka ja mustaherukka. Gonzalez Byass Dominio Fournier Reserva näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkean raskaalta tai niukalta, kuten voisi tältä tyyppiseltä viiniltä odottaa. Suussa tämän voimakkaan punaviinin rakenne on miellyttävän täyteläinen. Jälkimaussa tämä erittäin hyvin kypsyvä punaviini Katalonian viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudella. Jälleen esiintyvät vivahteet karhunvatukasta.

Gonzalez Byass Dominio Fournier Reservan valmistus

Tässä viinissä keskitytään selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Tempranilloon. Tähän ihastuttavan voimakkaaseen, lajikkeeseen keskittyvään viiniin Gonzalez Byass on käyttänyt vain parhaita rypäleitä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen ne käyvät suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisista tammitynnyreistä valmistetuissa astioissa.

Ruokasuositus Gonzalez Byassin Dominio Fournier Reservalle

Tätä espanjalaista viiniä tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi lammapadalle kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kera, kasviscouscousille naudanlihapullien kanssa tai paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulin ja balsamietikkakastikkeen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta González Byass