Crianza Cariñena DO - Care Family Vineyards

Aragonian viinialueen Crianza Cariñena esittäytyy lasissa syvän purppuranpunaisena. Lasissa tämä Care Family Wineryn punaviini paljastaa karhunvatukan ja kirsikan aromeja, joita täydentävät mineraaliset sävyt ja lakritsi. Care Family Wineryn Crianza Cariñena on miellyttävän kuiva. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkean raskaalta tai karulta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Maku on voimakas, tiivis ja moniulotteinen. Tasapainoinen hapokkuus antaa Crianza Cariñenalle pehmeän suutuntuman, kuitenkaan vähentämättä mehukasta raikkautta. Tämän hyvin kypsymiskelpoisen punaviinin finaali Aragonian viinialueelta, tarkemmin sanoen Cariñena DO:sta, vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkivaikutuksella.

Care Family Wineryn Crianza Cariñenan vinifiointi

Voimakkaan, espanjalaisen Crianza Cariñenan perustana ovat Merlot- ja Tempranillo-rypäleet. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti viinimöön. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia hienosakan päällä, ennen kuin se lopulta siirretään pois sakan päältä.

Ruokasuositus Care Family Wineryn Crianza Cariñenalle

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti lampapapraguun kikherneiden ja kuivattujen viikunoiden kanssa, uunissa paistettujen fetanyyttien tai thaimaalaisen kurkkusalaatin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Care Family Vineyards