5 Merlot Pla de Bages DO - Abadal

Lasissa Abadalin 5 Merlot Pla de Bages tarjoaa tiheän purppuranpunaisen värin. Tuoksussa tämä Abadalin punaviini tuo esiin kirsikoita, kuivattuja luumuja ja karhunvatukoita. Ikään kuin tämä ei jo olisi vaikuttavaa, pieni tammitynnyrikypsytys tuo lisäksi aromeja, kuten vaniljaa.

Tämä Abadalin punaviini on oikea valinta kaikille kuivien viinien ystäville. Silti se ei ole koskaan niukka tai karhea, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Kielellä tämä voimakas punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheällä rakenteellaan. Eloisan hapokkuutensa ansiosta 5 Merlot Pla de Bages paljastuu suussa ihastuttavan raikkaaksi ja eloisaksi. Tämän erittäin hyvin kypsymiskykyisen punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Pla de Bages DO:sta, hurmaa lopulta merkittävällä jälkikaiulla.

5 Merlot Pla de Bagesin vinifiointi Abadalilla

Tässä viinissä huomio kiinnittyy selkeästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Merlotiin. Tähän ihanan voimakkaaseen lajikeviiniin Abadal käyttää vain parasta rypälemateriaalia. Tämän Espanjan punaviinin rypäleet poimitaan yksinomaan käsin, kun ne ovat täydellisen kypsyneitä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa usean kuukauden kypsytys hienolla sakanolla, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Abadalin 5 Merlot Pla de Bages -viinille

Tämä espanjalainen punaviini tulisi nauttia parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi turskalle kurkku-sinappikasvisten kera, paistetulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamikastikkeen kanssa tai sitruuna-chili-kanalle bulgurin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Abadal