Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut - Bailly Lapierre

Bailly Lapierreen Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut esiintyy elegantin rosénaisena ja hurmaa hienojakoisella kuplinnallaan. Tuoksussa avautuvat viettelevät punaisten marjojen aromit, erityisesti mansikan ja vadelman, joita säestää hienovarainen paahtoleivän ja briossin vivahde. Maultaan tämä crémant tarjoaa harmonisen tasapainon raikkauden ja samettisen tekstuurin välillä. Sen pirteä luonne ja elinvoimainen hapokkuus antavat juomalle pitkän, virkistävän jälkimaun, joka täyttää makunystyrät mielihyvällä.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut Bailly Lapierreltä – valmistus ja viljely

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut’n Bailly Lapierrelle tarkoitetut rypäleet viljellään huolellisesti Bourgognen parhailla tarhoilla Côte Chalonnaise -alueella. Tarhat hyötyvät ihanteellisesta mikroilmastosta ja mineraalipitoisista maaperistä, jotka ovat vastuussa rypäleiden erityisestä laadusta. Sadonkorjuu tehdään käsin, jotta mukaan valikoituvat vain parhaat rypäleet. Korjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja ensimmäinen käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Sen jälkeen suoritetaan toinen käyminen pullossa, mikä tuottaa crémant’ille sen hienot kuplat. Vähintään 18 kuukauden sakalla kypsytyksen jälkeen crémant dégorgoidaan, minkä jälkeen sitä viimeistellään kevyellä dosage-lisäyksellä täydellisen maun saavuttamiseksi.

Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut Bailly Lapierreltä – ruokasuositus

Bailly Lapierreen Crémant de Bourgogne Pinot Noir brut on erinomainen kumppani monille ruoille. Nauti sitä kevyiden alkuruokien, kuten lohitartarin tai paistettujen katkarapujen, kanssa. Se sopii täydellisesti myös höyrytetyn vihanneksen ja vuohenjuuston kera. Tämä crémant käy lisäksi mainiosti hienostuneiden kalaruokien tai klassisen ranskalaisen quichen kanssa. Anna sen soida aterian päätteeksi hedelmäisen jälkiruoan, kuten mansikkakakun tai panna cottan vadelmakastikkeella, rinnalla. Monipuolisuutensa ansiosta tämä crémant on ihanteellinen seuralainen jokaiseen juhlavaan tilaisuuteen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bailly Lapierre