Côte De Brouilly Tradition - Domaine De Briante

Tammikypsytetty Côte De Brouilly Tradition Beaujolais’n viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunertavanpunaisena. Côte De Brouilly Traditionin ensituoksussa on luumun, karhunvatukan, mustikan ja hapankirsikan aromeja. Viinin hedelmäisiin tuoksuelementteihin liittyy tammikypsytyksen tuomia entistä hedelmäisempiä, balsamimaisia vivahteita.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen alhaisella jäännössokeripitoisuudella. Kuten viiniltä voi odottaa, ilahduttaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Erinomainen maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan samettinen, lihava ja tiivis. Tämän punaviinin finaali Beaujolais’n viinialueelta, tarkemmin sanottuna Beaujolais Villages -alueelta, hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi graniittipitoisten maiden mineraaliset sävyt.

Vinification des Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition

Tasapainoinen Côte De Brouilly Tradition Ranskasta on lajikeviini, joka on valmistettu Gamay-rypälelajikkeesta. Beaujolais’ssa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, graniittipitoisilla mailla. Käsin tehdyn sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja suurissa puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Côte De Brouilly Tradition -viiniä kypsytetään vielä 9 kuukautta tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine De Briante Côte De Brouilly Tradition -viinille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpöisenä esimerkiksi boeuf bourguignonin, täytettyjen paprikoiden tai vasikan rintapalan, papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine de Briante