Corton Grevès Grand Cru AOC - Louis Jadot

Louis Jadotin elegantti Corton Grevès Grand Cru hehkuu kirkkaan vaaleanpunaisena lasissa. Kun viinilasia pyörittelee, voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin seinämiin vesimäistä, siirappista eikä liköörimäistä jälkeä. Tämä rypälelajikkeeltaan puhdas ranskalainen viini paljastaa lasissa ihastuttavan voimakkaita hapankirsikan ja mansikan aromeja. Niitä täydentävät vivahteet vaniljasta.

Tämä viini hurmaa elegantin kuivan makuprofiilinsa ansiosta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännössokerilla. Kuten ikonisen viinin segmentissä voi odottaa, lumoaa tämä ranskalainen kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Maku ei yksinkertaisesti edellytä suurta sokerimäärää. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin koostumus on ihastuttavan tiivis. Tämän nuorekkaan punaviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Côte de Beaunesta ja Hautes Côtes de Beaunesta, ilahduttaa lopulta huomattavan pitkällä jälkimaulla.

Louis Jadotin Corton Grevès Grand Cru -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen ranskalainen punaviini on valmistettu Pinot Noir -rypälelajikkeesta. Corton Grevès Grand Cruun vaikuttavat selvästi myös Côte de Beaunen ja Hautes Côtes de Beaunen ilmasto ja viininviljelytapa. Tätä ranskalaista voi kirjaimellisesti kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esiintyy poikkeuksellisen vaikuttavasti. Tämän ranskalaisen punaviinin rypäleet korjataan yksinomaan käsin sen jälkeen, kun täydellinen kypsyys on varmistettu. Käsin poiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan välittömästi puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä eleganttia Corton Grevès Grand Cruta kypsytetään vielä muutaman kuukauden ajan tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Louis Jadot Corton Grevès Grand Cru -viinille

Nauti tätä ranskalaista punaviiniä parhaiten 15–18 °C:n lämpötilassa seurujuomana esimerkiksi pastalle ja paistettuihin makkarapyöryköihin, vasikanrintaan papujen ja tomaattien kera tai turskalle kurkku–sinappivihannesten kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Louis Jadot