Chinon Rouge Les Terrasses - Béatrice Et Pascal Lambert

Lasissa biologisesti tuotettu Chinon Rouge Les Terrasses talolta Béatrice Et Pascal Lambert on kirkkaan purppuranpunainen. Chinon Rouge Les Terrasses -punaviinin ensituoksussa on vivahteita vadelmasta. Buketin hedelmäisiin sävyihin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Béatrice Et Pascal Lambert Chinon Rouge Les Terrasses näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on ihastuttavan lihaisa ja tiivis. Jälkimaussa tämä punaviini Loiren laakson viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin nousee vadelman vivahteita. Jälkivaikutelmassa liittyy mukaan myös mineraalisia sävyjä soravaltaisilta mailta.

Chinon Rouge Les Terrasses -viinin vinifiointi, Béatrice Et Pascal Lambert

Tämä tasapainoinen punaviini Ranskasta valmistetaan luonnonmukaisesti Cabernet Franc -rypälelajikkeesta. Loiren laaksossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, sora­pohjaisilla mailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa ja betonissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakan päällä useiden kuukausien ajan, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus viinille Chinon Rouge Les Terrasses, Béatrice Et Pascal Lambert

Nauti tämä luomu­punaviini Ranskasta parhaiten 15–18 °C lämpötilassa esimerkiksi boeuf bourguignonin, kikherneillä ja kuivatuilla viikunoilla höystetyn lammapadan tai nuoren naudan rintapalan (Tafelspitz) kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Béatrice Et Pascal Lambert