Champagner Extra Brut - Champagne Irroy

Champagne Irroy'n Extra Brut -samppanja tarjoaa ensimmäistä luokkaa olevan samppanjan pyöreässä lasissa. Se esittelee upean kiiltävän, kultakeltaisen värin. Tämän samppanjan kuplat näkyvät lasissa erittäin hienosti ja äärimmäisen kestävinä. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tämä kuohuviini eroaa ihanan keveydensä ansiosta, joka saa sen tanssimaan energisesti lasissa. Samppanja Extra Brut'in ensimmäinen tuoksu viehättää greipin, päärynöiden ja kvittenien vivahteilla. Hedelmällisten osien kukassa liitetään vielä lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Champagne Irroy'n Extra Brut -samppanja on täydellinen kaikille viininystäville, jotka pitävät kuivan maun ystävinä. Se ei kuitenkaan koskaan esittäydy köyhänä tai kuivana, kuten viiniltä yleensä voitaisiin odottaa. Kielellä tämä keveä kuohuviini erottuu äärimmäisen rapsakan rakenteensa ansiosta. Elävä hedelmähappo paljastaa samppanja Extra Brut'in suussa unohtumattoman raikkaana ja elävänä. Lopussa tämä Champagne-viinialueelta tuleva viini ilahduttaa huomattavalla pituudellaan. Siinä näkyy jälleen viittauksia omenoihin ja limeen. Jälkimakuun liittyvät vielä mineraaliset sävyt kalkkikivestä hallituilla mailla.

Champagne Irroy'n Extra Brut -samppanjan vinifikaatio

Tämä elegante kuohuviini Ranskasta valmistetaan rypälelajikkeista Chardonnay, Pinot Meunier ja Pinot Noir. Champagnessa viiniköynnökset, jotka tuottavat rypäleitä tälle viinille, kasvavat kalkkikivestä koostuvalla maaperällä. Samppanja Extra Brut on ehdottomasti vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä ranskalainen säteilee poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Korjuun jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu perustäytteen käymisprosessi. Cuvéen sekoittamisen jälkeen seuraa perinteinen pullokäyminen. Lopuksi Champagne Irroy Extra Brut -samppanja kypsyy pullossa useita kuukausia ja dégorgeerataan lopulta.

Ruokasuositus Champagne Irroy'n Extra Brut -samppanjalle

Koe tämä samppanja Ranskasta parhaiten hyvin jäähdytettynä 5 - 7°C lämpötilassa jogurtti-mousse'n, wok-vihannesten kalankeraamisen tai kaalin täytteen kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Irroy