Chambertin Grand Cru AOC - Domaine Trapet

Vuodessa kypsytetty Chambertin Grand Cru Burgundin viinialueelta esittäytyy lasissa kirkkaan vaaleanpunaisena. Ensimmäinen tuoksu Chambertin Grand Cru:sta hivelee mansikoiden ja vadelmien vivahteilla. Hedelmällisiin puoliin kukkaistuoksusta liittyy lisäksi tammi-kypsytyksen merkkejä sekä entistä enemmän hedelmäisiä-balsamisia nuansseja.

Domaine Trapet Chambertin Grand Cru esittäytyy viininharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei kuitenkaan koskaan vaikuta karkealta tai alkeelliselta, kuten viiniltä voisi odottaa. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne on upean tiivis. Viinin pitkäkestoisuus Burgundin viinialueelta hurmaa lopuksi poikkeuksellisella pituudellaan. Mansikan ja vadelman vivahteet nousevat jälleen esiin.

Domaine Trapet Chambertin Grand Cru:n valmistus

Tasapainoinen Chambertin Grand Cru Ranskasta on yksiruokainen viini, biologisesti valmistettu Pinot Noir -rypäleestä. Käsin kerättyjen rypäleiden tie viinitilalle on nopea. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovaisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu pienissä tynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini kypsyy muutaman kuukauden ajan ranskalaisista tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Domaine Trapet Chambertin Grand Cru:lle

Tätä ranskalaista tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti lammasragout’n kanssa, jossa on kikherneitä ja kuivattuja viikunoita, punaviinissä haudutettua kanaa tai täytettyjä paprikaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Trapet