Bordeaux Saint-Émlilion AOP - Barton & Guestier

Bordeaux Saint-Émlilion AOP von Barton & Guestier ilmenee syvänä rubiinipäivänä kirkkailla granaatinhehkuilla. Tuoksu hurmaa elegantisti yhdistetyllä aromimaailmalla, jossa mustaherukka, kypsä herukka ja hienostuneet viinimarjaviipaleet kohtaavat. Näihin liittyvät hienovaraiset aluetykset, kuten orvokin hennot sävyt, hieman makeat mansikat ja vivahteikas mausteisuus, joka muistuttaa lakritsia ja rauhallista tupakkaa. Suussa viini on runollinen ja samettinen, tasapainoisen rakenteen kanssa. Tanniinit ovat pehmeitä, tuoden samalla voimaa ja eleganssia. Hienovarainen raikkaus tasapainottaa kestävää makukokemusta, johon syvät suklaan ja yrttien sävyt päättävät pidettyyn ja pitkäkestoiseen jälkimaun. Tämä monimuotoinen kokonaisuus tekee Bordeaux Saint-Émlilion AOP von Barton & Guestiersta todellisen taideteoksen arvostetusta Bordeaux'n alueesta.

Viininvalmistus Bordeaux Saint-Émlilion AOP von Barton & Guestier

Tämän poikkeuksellisen Bordeaux'n rypäleet kasvavat parhailla alueilla Saint-Émlilion AOP:ssa, missä ilmasto on leuto ja yöt viileitä. Tämä edistää optimaalista kypsymistä ja tasapainoista hedelmällisyyttä. Kalkkikiveä ja savea sisältävä maaperä antaa viinille sen erityisen mineraalisuuden ja syvyyden.

Sadonkorjuu tehdään käsin, mikä takaa parhaan rypälevalinnan. Kerätty sato käsitellään huolellisesti ennen kuin sitä käydään lämpöä säätelevissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa. Fermentaatio kestää noin 10–14 päivää, jolloin tyypilliset Bordeaux'n tanniinit saavat harmonisen uutteensa.

Viini kypsyy sen jälkeen 12–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 40 % on uusia. Tämä kypsytys antaa viinille monimuotoisen puutenkäytön ja vahvistaa rakennettaan. Hedelmällisyys ja hienostuneet puun vivahteet yhdistyvät antaen Bordeaux Saint-Émlilionille arvokkaan ja pitkäkestoisen laadun.

• 1. Concordia arvostetuista viinitarhoista
• 2. Käsin valittu paras laatu
• 3. Fermentaatio lämpöä säädetyissä tankeissa
• 4. Kypsytys ranskalaisessa tammessa optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi

Suositukset Bordeaux Saint-Émlilion AOP'n nauttimiseksi Barton & Guestierilta

Bordeaux Saint-Émlilion AOP von Barton & Guestier sopii erinomaisesti voimakkaiden ja maukkaiden ruokien kanssa, jotka korostavat sen syvyyttä ja eleganssia. Hienostuneet tanniinit sopivat erityisen hyvin punaiselle lihalle ja kypsytetyille juustoille. Monimuotoisuutensa ansiosta viini soveltuu niin juhlallisiin tilaisuuksiin kuin herkulliseen kahden hengen illalliseen.

Suosituksemme tästä arvostetusta juomasta sopiviksi ruoiksi:

1. Grillattu lammankaree rosmariinilla ja valkosipulilla
2. Naudan sisäfilee pippurikuorrutteella ja paistetut herkkusienet
3. Coq au Vin, klassinen ranskalainen kanaruoka punaviinikastikkeessa
5. Haudutetut riistaruokia metsäsienien kanssa

Myös Välimeren kasvisruoista, kuten ratatouille tai grillatut artisokat, täydentävät tätä viiniä maistuvasti. Se kutsuu nauttimaan jokaisesta kulauksesta pienen suupalan kanssa ja näin korostamaan monipuolista aromimaailmaa täydellisesti.

• Lisää tuotteita osoitteesta Barton & Guestier