Bordeaux AOC 0,375l - Château Lamothe Gaillard

Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardilta on klassinen esimerkki kuuluisan Bordeaux’n alueen viineistä. Jo ensisilmäyksellä se hurmaa syvällä rubiininpunaisella värillään, jota elävöittävät violetit vivahteet. Sen loistava kirkkaus heijastaa huolellista valmistusta ja terroiria. Tuoksussa Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardilta avaa viettelevän bouquet’n. Kypsien mustien herukoiden, mehukkaiden luumujen ja karhunmarjojen aromit kietoutuvat hienovaraisiin setripuun, kostean maan ja hienon mausteisuuden sävyihin.

Lasissa viiniä pyörittäessä paljastuu moniulotteisia vivahteita: häivähdys tummaa suklaata, jaloa vaniljaa ja hienoinen vivahde tupakkaa. Musta kirsikka, ripaus kuivattua laakerinlehteä sekä mineraaliset komponentit luovat hienostuneen aromien leikittelyn. Suussa Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardilta esiintyy elegantilla, silkkisellä suutuntumalla ja hienojakoisilla mutta selkeillä tanniineilla. Rakenne on tasapainoinen, hapokkuus eloisa ja harmonisesti integroitunut, mikä johtaa pitkään ja kestävään jälkimakuun.

Tämän viinin moniulotteisuus tekee vaikutuksen herkällä hedelmän, mausteisuuden ja mineralisuuden yhdistelmällä. Täyteläinen makuelämys, joka puhuttelee kaikkia aisteja: suussa avautuvat mehukkaiden metsämarjojen aromit, joita säestävät hienovaraiset paahteiset sävyt, häivähdys lakritsia ja hieno yrttisyys. Jälkivaikutelmaan jää hienostunut eleganssi, joka sopii jokaiseen tilaisuuteen ja kutsuu vaativat nautiskelijat unelmoimaan. Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardilta osoittaa, että suuri nautinto on mahdollista myös pienemmässä pullokoossa.

Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardin valmistus

Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardin valmistuksessa yhdistyvät tinkimätön käsityötaito ja Bordeaux’n perinteet. Bordeaux’n sydämessä tämän viinin rypäleet kypsyvät sora- ja savimailla. Mikroilmastoon vaikuttaa myönteisesti läheinen Gironden suisto. Täällä menestyvät alueen klassiset lajikkeet: Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc, jotka antavat viinille sen ainutlaatuisen luonteen.

1. Tarhassa köynnöksiä hoidetaan suurella huolellisuudella, ja jokainen terttu poimitaan optimaalisessa kypsyysasteessa. 2. Käsinpoiminta varmistaa hedelmien korkean laadun ja hellävaraisen käsittelyn. 3. Valikoivan sadonkorjuun jälkeen seuraavat rangotus, puristus ja kylmämaseraatio, jotta tuoreet hedelmäaromit saadaan talteen. 4. Käyminen tapahtuu lämpökontrolloiduissa terästankeissa, jotta rypäleiden eleganssi ja raikkaus säilyvät. 5. Kypsytys tapahtuu perinteisesti terästankeissa sekä tammitynnyreissä, jotka antavat viinille sen hienovaraiset paahteiset aromit ja tanniinit. Barrique-tynnyreiden harkittu käyttö mahdollistaa hienon puun sävyn, joka viimeistelee aromikirjon ja tuo syvyyttä.

Valmistus perustuu minimaalisen puuttumisen filosofiaan ja tinkimättömään käsityötarkkuuteen. Näin jokaisen lajikkeen ja terroirin ominaispiirteet saadaan parhaiten esiin. Kärsivällisesti ja tarkalla aistilla Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillard kypsyy täyteen aromaattisuuteensa ja rakenteeseensa ennen kuin se pullotetaan tunnusomaiseen 0,375 litran pulloon. Näin syntyy viini, joka tekee vaikutuksen syvyydellään, puhtaudellaan ja moniulotteisuudellaan.

• Valikoiva käsinpoiminta takaa ainoastaan täydellisen kypsät rypäleet
• Lämpöohjattu maseraatiokäyminen optimaalista aromien kehitystä varten
• Hellävarainen kypsytys terästankeissa ja osin barrique-tynnyreissä
• Huolellinen kypsytys harmonian ja moniulotteisuuden saavuttamiseksi

Ruokasuosituksia Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardille

Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillard on monipuolinen kumppani hienostuneelle keittiölle. Sen tasapainoinen rakenne ja hienosti tasapainotetut tanniinit sopivat erinomaisesti monien ruokien kanssa. Olipa kyse juhlaillallisesta tai rennosta illasta kahden kesken – tämä viini luo kulinaarisia huippuhetkiä.

1. Murea naudanfilee yrttikuorrutteella, seuranaan mausteinen perunagratiini ja lasitetut porkkanat. 2. Pasta tuhdin tryffelikerma­kastikkeen kanssa, viimeisteltynä vastaraastetulla parmesanilla. 3. Paistettu ankanrinta cassis-reduktiolla, lisänä haudutettua sipulia ja kermaista selleripyreetä. 4. Välimerelliset antipastit, kuten grillattu paprika, munakoiso ja mustat oliivit. 5. Kypsä, puolikova juusto kuten Comté tai Saint-Nectaire, seuranaan tuoretta patonkia.

Moniulotteisuutensa ansiosta Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillard korostaa myös hienostuneita ruokia. Kokeile sitä runsaan lammapadan, riistapateen tai sienirisoton kanssa. Myös kermaiset camembert-variaatiot ja voimakkaat sinihomejuustot alleviivaavat sen eleganttia luonnetta. Kasvisruokien ystäville suositeltava yhdistelmä on linssi-bolognese, paahdetut saksanpähkinät ja tuoreet yrtit.

• Täydellinen paistetun naudan- tai lampaanlihan kanssa
• Sopii hyvin mausteisen pastan sekä sieni- ja tryffeliruokien kanssa
• Kulinaarinen duetto kypsän juuston ja tuhdin patongin kanssa
• Hurmaa välimerellisen antipasti-valikoiman rinnalla
• Ihanteellinen myös kasvisherkkujen ja juuresten kumppanina

Nauti Bordeaux AOC 0,375 l Château Lamothe Gaillardista erityisissä hetkissä tai salli itsellesi lasillinen arkena. Sen runsas aromi, elegantti rakenne ja samettinen syvyys tekevät tästä Bordeaux’sta löydön niin viininystäville kuin niillekin, jotka ovat vasta löytämässä viinien maailman.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Lamothe Gaillard