Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

Château Pape Clémentin elegantti Blanc Pessac-Léognan hehkuu lasissa kirkkaan vaaleankeltaisena. Tämä kypsynyt valkoviini hivelee silmää myös kultaisenkeltaisilla heijastuksilla. Viiniä lasissa pyöritettäessä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä toisaalta siirappimaiselta tai liköörimäiseltä. Blanc Pessac-Léognanin ensituoksu paljastaa vivahteita vihreästä banaanista ja sitruunoista. Buketin hedelmäisiin puoliin liittyy lisäksi tynnyrikypsytyksestä tulevia aromeja, kuten lisää hedelmäisiä ja balsamisia sävyjä.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognan näyttäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja samettinen. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä tiivis valkoviini esittäytyy vivahteikkaana suussa. Tämän erittäin hyvin ikääntymiskykyisen valkoviinin finaali Bordeaux’n viinialueelta, tarkemmin Pessac-Léognanista, hurmaa lopulta poikkeuksellisen pitkällä jälkimaulla.

Château Pape Clément Blanc Pessac-Léognanin vinifiointi

Tämän ensiluokkaisen ja erinomaisen tasapainoisen Blanc Pessac-Léognan -cuvéen perustan Château Pape Clémentille muodostavat Sauvignon Blanc-, Sauvignon Gris- ja Semillon-rypäleet. Blanc Pessac-Léognan on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsiä, ne korjataan Blanc Pessac-Léognania varten yksinomaan käsin ilman rasittavien ja vain vähän lajittelevien kokoomakoneiden apua. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käymisvaihe betonisäiliöissä ja pienissä puusäiliöissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifiointia seuraa 16 kuukauden kypsytys tammisissa barrique-tynnyreissä.

Ruokasuositus Château Pape Clémentin Blanc Pessac-Léognanille

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä ihanteellisesti hyvin viilennettynä 8–10 °C:n lämpötilassa esimerkiksi purjososekeiton, kaalirullien tai spagetin kera, jossa on kapris-tomaattikastike.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château Pape Clément