Blanc de Blancs Vintage Brut - Champagne Louis Roederer

Lasin sisältä tarjotaan Blanc de Blancs Vintage Brut Champagne Louis Roedererilta kirkkaan kultaisena. Tämän samppanjan kuplat loistavat lasissa äärimmäisen hienosti, elegantisti ja kestävästi. Kun sitä hieman ravistelee lasissa, voi tästä kuohuviinistä havaita ensiluokkaisen tasapainon, sillä se ei näy lasin seinillä vedetyn tai siirappimaisen tai liköörimäisenä. Tämän samppanjan tuoksu hurmaa appelsiinista, brioche-leivästä ja sitruunasta koostuvilla vivahteilla. Kun jatkamme aromien tutkimista, mineralisuus ja manteli tulevat esiin.

Kielessä tämä tasapainoinen samppanja näyttää äärimmäisen kevyeltä. Tämän viinin finaali Champagne-viinialueelta erottuu lopuksi huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaku on lisäksi mineraaliset vivahteet kalkkikivestä dominoiduista maaperistä.

Blanc de Blancs Vintage Brut -samppanjan vinifikaatio Champagne Louis Roedererilta

Tämä kuohuviini keskittyy selvästi yhteen rypälelajikkeeseen, nimittäin Chardonnayhin. Tähän upeasti tasapainoiseen puhtaan laatuviiniin Champagne Louis Roedererilta on kerätty vain ensimmäisen luokan sato. Rypäleet kasvavat optimaalisissa olosuhteissa Champagnen alueella. Viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikivipitoisiin maaperiin. Blanc de Blancs Vintage Brut on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä ranskalainen viini hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Tämän ranskalaisen kuohuviinin rypäleet korjataan käsin vain optimaalisen kypsyyden hetkellä. Viinien keräyksen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan hellävaraisesti. Sen jälkeen perustilojen käyminen tapahtuu. Samppanjan sekoittamisen jälkeen seuraa jatkokehittely Méthode Champenoise -menetelmän perusteella. Sen jälkeen Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brut kypsyy pullossa muutaman kuukauden ja lopuksi se degorgeerataan.

Ruokasuositus Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage Brutille

Tätä ranskalaista kuohuviiniä tulisi nauttia parhaimmillaan erittäin hyvin jäähdytettynä 5 - 7 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi kikhernecurrylle, kasvispadalle pestolla tai kaalikääryleille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Louis Roederer