Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino

Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino hehkuu lasissa intensiivisen lohenpunaisena, jossa erottuu hienovaraisia kuparinsävyisiä vivahteita. Tuoksussa avautuu kutsuva kimppu kypsiä mansikoita, raikkaita vadelmia ja häivähdys punaherukoita. Valkoisten kukkien hienot vivahteet ja kevyen mausteiset yrttisävyt antavat aromimaailmalle leikkisän, välimerellisen luonteen.

Maussa tämä rosé on kevyt ja eloisa, mutta samalla selkeästi jäsennelty ja suoraviivainen. Pirteä hapokkuus kannattelee hedelmäistä runsautta, kun taas hienovarainen jäännössokeri pyöristää punaisten marjojen aromit tyylikkäästi. Suutuntuma säilyy miellyttävän kevyenä, ja viini virtaa kielellä viileänä, lähes silkkisenä. Hento, tuskin havaittava tanniini antaa viinille hienovaraisen otteen jälkimaussa ja lisää juotavuutta.

Maussa korostuvat mehukkaat mansikan ja vadelman vivahteet, joita täydentävät häivähdys vaaleanpunaisesta greipistä ja tuoreet yrtit – aivan kuin kävely välimerellisessä yrttitarhassa. Loppumaussa esiin nousevat valkoisten kukkien kukkaiset vivahteet, jotka vahvistavat keveyden ja eleganssin vaikutelmaa. Rakenne säilyy tasapainoisena, ja hedelmä näyttäytyy selkeänä ja täsmällisenä ilman raskasta vaikutelmaa.

Tämä Rosato valmistetaan yksinomaan Sisilian punaisesta tähtilajikkeesta Nero d'Avolasta. Aurinkoisella saarella Nero d'Avola tuo esiin erityisen hedelmäisen ja viehättävän puolensa, kun rypäleet poimitaan aikaisin ja viini valmistetaan roséviininä. Suojattu Sicilia DOC -alkuperä antaa viinille ainutlaatuisen alueellisen luonteen, jota leimaavat välimerellinen ilmasto ja meren läheisyyden suolaisuus.

• Viinityyppi: roséviini, 100 % Nero d'Avola
• Alkuperä: Sisilia, Sicilia DOC, Italia
• Väri: intensiivinen lohenpunainen kuparinsävyisin vivahtein
• Tuoksu: mansikka, vadelma, valkoiset kukat, välimerelliset yrtit
• Maku: kuiva, hedelmäinen, kevyt, eloisan hapokas
• Rakenne: hento ja raikas, hienovarainen ote jälkimaussa
• Alkoholipitoisuus: 12 til.-%

1. Hedelmäinen intensiivisyys tuoksussa
2. Kevyt ja elegantti suutuntuma
3. Harmoninen ja raikas päätös

Sopivassa valkoviinilasissa Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino tuo esiin koko aromien moniulotteisuutensa. Kapea muoto kokoaa marjojen ja kukkien tuoksuvat vivahteet ja ohjaa ne keskitetysti nenälle, samalla kun viini paljastaa kielellä eloisan, välimerellisen persoonallisuutensa.

Barone Montalto Nero d'Avola Rosaton valmistus

Barone Montalto Nero d'Avola Rosato - Mondo del Vino -viinin rypäleet ovat peräisin Sisilian valikoiduilta tarhoilta Sicilia DOC -alueelta. Runsaasti aurinkoa, leutoja talvia ja kevyt merituuli tarjoava välimerellinen ilmasto suosii aromaattisia ja täysin kypsiä marjoja. Kalkkipitoiset ja osin hiekkaiset maaperät takaavat hyvän vedenpoiston ja antavat viinille selkeän hedelmäisyyden sekä täsmällisen, raikkaan luonteen.

Rypäleet poimitaan huolellisesti, jotta ne saadaan viinitilalle ihanteisessa kypsyysasteessa. Marjat pidetään hyvin viilennettyinä kellariin saapumiseen asti, jotta hienot hedelmäaromit säilyvät kuorissa. Tämän jälkeen rypäleet käsitellään hellävaraisesti, ja keskiössä ovat johdonmukaisesti raikkaus, selkeys ja lajikkeen tyypillisyys.

Tätä roséviiniä varten punaiset Nero d'Avola -rypäleet puristetaan hellävaraisesti, jolloin mehu ja kuoret ovat kosketuksissa vain lyhyen ajan. Näin syntyy tyypillinen lohenpunainen väri, samalla kun tanniinit siirtyvät viiniin hyvin hillittyinä. Käyminen tapahtuu lämpötilavalvotusti terästankissa, mikä säilyttää lajikkeen korostuneet mansikan ja vadelman aromit. Viini kypsyy hienolla sakan päällä, mikä antaa suutuntumaan lisää kermaisuutta ja tukee harmonista rakennetta.

Mondo del Vinon tyyli perustuu selkeisiin, lajiketyypillisiin ja mutkattomiin viineihin, joissa on tunnistettava luonne. Barone Montalto Nero d'Avola Rosatossa tämä tavoite näkyy modernina ja hedelmäisenä tulkintana Nero d'Avolasta, jossa keveys, raikkaus ja välimerellinen aromimaailma ovat etualalla. Elegantti Bordeaux-pullon muotoilu korostaa nykyaikaisen ja tyylikkään roséviinin luonnetta sekä sen sopivuutta moniin tilanteisiin.

Barone Montalto Nero d'Avola Rosaton tarjoilusuositukset

Barone Montalto Nero d'Avola Rosato sopii erinomaisesti monenlaisten ruokien seuraksi. Sen raikas luonne ja mehukas marjaisuus täydentävät yhtä lailla vaaleita ja kevyitä ruokia kuin aromaattisempia ja täyteläisempiäkin annoksia. Erityisen herkullinen yhdistelmä syntyy välimerellisen keittiön, aromaattisten yrttien ja kevyiden paahteisten vivahteiden kanssa.

• Grillatut kasvikset oliiviöljyn ja välimerellisten yrttien kera
• Kanansalaatti tuoreiden marjojen tai sitruskastikkeen kanssa
• Bruschetta tomaattien, basilikan ja laadukkaan oliiviöljyn kera
• Äyriäispasta yrttien kera
• Antipastolautanen miedon juuston, kasvisten ja ilmakuivatun kinkun kera

Kesäillan alussa aperitiivina tämä Rosato tarjoaa tunnelmallisen aloituksen. Puutarhajuhlissa, piknikillä luonnon keskellä tai rentona iltana parvekkeella se täydentää seurallisia hetkiä raikkaalla ja hedelmäisellä luonteellaan. Se sopii erinomaisesti myös mutkattoman arkiruoan seuraksi, sillä sen aromit ovat eloisia ja samalla suutuntuma miellyttävän kevyt.

Ihanteellinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 celsiusastetta. Hyvin viilennettynä viini tuo eloisan hedelmäisyytensä ja hienon, pirteän rakenteensa erityisen vaikuttavasti esiin. Liian korkea lämpötila heikentää raikkautta ja tekee hedelmäisyydestä vähemmän täsmällisen, joten pullo kannattaa nostaa pöytään hyvin esiviilennettynä.

Oikein säilytettynä viileässä ja pimeässä tilassa Barone Montalto Nero d'Avola Rosato tuo parhaat ominaisuutensa erityisen viehättävästi esiin kolmen ensimmäisen satovuoden aikana. Vaakasuora säilytys ehkäisee kierrekorkin kuivumista, tasainen ja mieluiten alhainen lämpötila sekä vähäinen valo säilyttävät aromien jännitteen. Näin viini pysyy luotettavana kumppanina spontaaneihin iltoihin, suunniteltuihin illallisiin ja kaikkiin hetkiin, jolloin kaivataan raikasta ja täsmällistä Sisilian roséviiniä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Mondo del Vino