Barbazul Selection - Huerta de Albalá

Der Barbazul Selection von Huerta de Albalá aus Andalusien offeriert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Huerta de Albalá Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schattenmorellen, schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch orientalische Gewürze, Bitterschokolade und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Der Huerta de Albalá Barbazul Selection begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,9 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt eben nicht zwingend Restzucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein dichte und fleischige Textur aus. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Barbazul Selection mit gefälligem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Andalusien schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Schattenmorelle und Brombeere.

Vinifikation des Barbazul Selection von Huerta de Albalá

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Barbazul Selection von Huerta de Albalá sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Tintilia Trauben. Der Barbazul Selection ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Spanier versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden Sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Barbazul Selection noch für 6 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Huerta de Albalá Barbazul Selection

Trinken Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Entenbrust mit Zuckerschoten oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.

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