Àn 1,5 l Magnum - Anima Negra

Lasissa Anima Negran Àn 1,5 l Magnum esittää kirkkaan rubiininpunaisen värin. Hiukan kulmassa Bordeaux-lasi paljastaa reunoilla viehättävän granaatinpunaisen sävyn. Ensimmäisen pyöräytyksen jälkeen tässä punaviinissä voi havaita täydellisen tasapainon, sillä se ei eristyseinissä ole vedenkaltaista eikä siirappimaista tai liköörimäistä. Tämän Baleaari-saarten punaviinin tuoksu hurmaa luumuhillon ja mustikan vivahteilla. Juuri sen hedelmäinen luonne tekee tästä viinistä niin erityisen.

Anima Negra Àn 1,5 l Magnum lumoaa elegantilla kuiva makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähäisellä jäännösokerilla. Tässä on todellinen laatuviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja viehättää tätä espanjaa luonnollisesti hienolla tasapainolla, huolimatta kaikesta kuivasta. Maku ei välttämättä tarvitse jäännösokeria. Tasapainoinen ja monipuolinen, tämä tuhti punaviini esittäytyy suussa. Jälkimaussa tämä hyvin säilyvä punaviini Baleaari-saarten viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Uudelleen näkyvät vivahteet mustikasta ja luumuhillosta. Jälkimauksi liittyvät vielä mineraliset vivahteet kalkkikivan hallitsemilta maaperiltä.

Anima Negra Àn 1,5 l Magnumin vinifikaatio

Ensimmäinen laatua ja upeaa tasapainoa omaavalle cuvée Àn 1,5 l Magnumille Anima Negralta ovat Callet- ja Manto Negro -rypäleet. Baleaari-saarten maaperä, jolle nämä rypäleet kasvavat, koostuu kalkkikivestä. Ilman kysymystä Àn 1,5 l Magnumia muokkaavat myös ilmastolliset ja tyylilliset tekijät Mallorca VT:ltä. Tätä espanjalaista voi kutsua parhaassa merkityksessä Vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy poikkeuksellisen monimutkaisena. Kun ne ovat kypsyneet täydellisesti, Àn 1,5 l Magnumin rypäleet korjataan käsin, ilman karkea- ja huonosti valikoitua koneita. Viininsadon jälkeen viinirypäleet kuljetetaan välittömästi puristamoon. Siellä ne valikoidaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomassa teräksessä ja pienessä puussa hallituissa lämpötiloissa. Vinifikaatiota seuraa 16 kuukauden kypsyminen tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Anima Negra Àn 1,5 l Magnumille

Tätä espanjalaista punaviiniä pitäisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuraksi kasviksista valmistettavan couscousin, täytettyjen paprikoiden tai makkarapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Anima Negra