Zweigelt aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Weingut Paul Achsin Burgenlandista tuleva Zweigelt tarjoaa ensiluokkaista punaviiniä kaatamisen jälkeen lasissa. Tässä se paljastaa kauniin kirkkaan, vaaleanpunaisen värin. Burgenlandin Zweigeltin ensimmäinen tuoksu hurmaa mustikka-, luumu- ja mustakirsikkavivahteillaan. Hedelmällisiin sävyihin yhdistyvät puuvalmistuksen nuotit, jotka tuovat mukanaan lisää hedelmäisiä-balsamisia vivahteita.

Tämä itävaltalainen viini hurmaa elegantilla kuivan makuprofiilillaan. Se on pullotettu äärimmäisen vähäisellä jäännösokerilla. Kuten voi luonnollisesti odottaa korkealaatuiselta viiniltä, tämä itävaltalainen viini viehättää kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä vaadi paljon jäännösokeria. Suussa tämän keveähkö punaviinin koostumus esittäytyy ihanasti lihaisana ja tiiviinä. Jälkimaussa Burgenlandin punaviini hurmaa lopuksi kauniilla pituudella. Esille nousevat jälleen maulbeerin ja mustakirsikan vivahteet. Jälkivaikutelmassa yhdistyvät lisäksi mineraaliset nuotit, jotka ovat peräisin tulikivisen ja savisen maaperän dominoinnista.

Burgenlandin Zweigeltin vinifikaatio Weingut Paul Achsilta

Tämä elegantti punaviini Itävallasta valmistetaan Zweigelt-rypäleestä. Burgenlandissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi-, hiekka-, sora-, tulikivi- ja mustamaapohjilla. Viinikeräyksen jälkeen viinirypäleet viedään välittömästi viinikellariin. Siellä ne lajittelevat ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen alkaa käymisprosessi suurissa puuastioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viini ikääntyy 6 kuukautta tammitynnyrissä.

Ruokasuositus Weingut Paul Achsin Burgenlandin Zweigeltille

Tätä itävaltalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten lämpötilassa 15 - 18 °C. Se on täydellinen kumppani esimerkiksi rommisiirapin, kaalin täytteiden tai punaviinissä haudutetun kanan kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Paul Achs