Winterbacher Weißburgunder trocken - Jürgen Ellwanger

Elegantti Winterbacher Weißburgunder Jürgen Ellwangerilta kaatuu lasiin kirkkaassa vaaleankeltaisessa värissä. Tämä puhdas saksalainen viini paljastaa lasissa upeita ja voimakkaita sävyjä viiniryppyisestä, aprikooseista, persikoista ja mirabelleista. Mukana on myös vivahteita katajasta, krokanteista ja paahtuneesta barriques-tahtista.

Jürgen Ellwangerin Winterbacher Weißburgunder on optimaalinen kaikille viininystäville, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän makeutta. Silti se ei koskaan esiinny kóhkona tai karheana, kuten laatuluokan viiniltä voisi odottaa. Loppumaistelussa tämä valkoviini Württembergin viinialueelta ilahduttaa kauniilla pituudellaan. Uudelleen nousee esiin aprikoosin ja viiniryppyisen vivahteita.

Winterbacher Weißburgunderin vinifikaatio Jürgen Ellwangerilta

Tasapainoisen Winterbacher Weißburgunderin perusta Württembergin alueelta on valmistettu Weißburgunder-viinirypäleistä. Nämä viinirypäleet saksalaiselle valkoviinille kerätään käsin yksinomaan sen jälkeen, kun optimaalinen kypsyys on varmistettu. Viinikeräyksen jälkeen viinirypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Winterbacher Weißburgunder voi harmonisoitua hienolla hiivalla muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Jürgen Ellwangerin Winterbacher Weißburgunderille

Naudi tätä saksalaista valkoviiniä parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C lämpötilassa yhdessä kookos-lime-kala-curryn, wok-vihannesten kalalla tai parsasalaatin kanssa kvinoalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Jürgen Ellwanger