Kreuzweg Weißer Burgunder trocken - Josef Ambs

Josef Ambsin Kreuzweg Weißer Burgunder tuo lasiin ensiluokkaista valkoviiniä. Siinä paljastuu ihastuttavan kirkas, vaalean keltainen väri. Kreuzweg Weißer Burgunderin ensimmäinen tuoksu hellii sitruunaruoholla, parfyymiruusulla ja greipillä. Hedelmällisten vihjeiden seuraksi tuoksukimppuun liittyvät tammikypsytystä täydentävät hedelmäiset-balsamiset vivahteet.

Tämä Josef Ambsin valkoviini on täydellinen kaikille nautiskelijoille, jotka pitävät kuivista viineistä. Se ei kuitenkaan esiinny koskaan köyhänä tai karheana, vaan pyöreänä ja silkinpehmeänä. Maku suussa esittelee tämän tasapainoisen valkoviinin rakenteen upean tiheänä. Tasapainoisen hapokkuuden ansiosta Kreuzweg Weißer Burgunder houkuttelee miellyttävällä suutuntumalla, kuitenkaan menettämättä mehukasta elinvoimaansa. Jälkimaku innostaa tämä kypsynyt valkoviini Badenin viinialueelta lopulta hyvällä pituudella. Sieltä nousevat jälleen esiin viittaukset varjokirsikkaan ja pomeloon. Jälkimaussa esiintyvät vielä mineraaliset vivahteet loess- ja savimailla.

Josef Ambs Kreuzweg Weißer Burgunderin vinifikaatio

Tämä tasapainoinen valkoviini Saksasta valmistetaan Weißburgunder-rypäleestä. Badenissa viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja loess-maaperällä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet päätyvät mahdollisimman nopeasti puristamoon. Siellä ne lajiteltaan ja rikotaan hellävaroen. Tämän jälkeen käynnistyy käyminen ruostumattomassa terästankissa ja suurilla tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen seuraa 6 kuukauden kypsytys suurissa tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Josef Ambsin Kreuzweg Weißer Burgunderille

Tämä saksalainen viini kannattaa nauttia hyvin viilennettynä 8 - 10°C:ssa. Se sopii täydellisesti seuraksi spagettiin kapris-tomaattikastikkeella, perunapannulle lohella tai pinaattigratiinille manteleilla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Josef Ambs