Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5l Magnum - Château d'Esclans

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum - Château d'Esclans hohtaa hennon lohenpunaisena lasissa, kevyin hopeisin vivahtein. Tuoksussa avautuu hienoja aromeja vastapoimituista mansikoista, mehukkaasta greipistä, kypsistä vadelmista ja punaherukoista. Hienovaraiset valkoisten kukkien sävyt tuovat bukettiin eleganttia, kukkaista hienostuneisuutta. Suussa tämä rosé on silkkisen mehevä, jäntevärakenteinen ja tarkkanuottinen, pirteän hapokas. Tanniini on erittäin hienoa ja tuskin aistittavaa, mutta antaa otetta ja pituutta. Viini on äärimmäisen kirkaspiirteinen, pelkistetty ja yllättävän syvä tämän tyyliseksi roséksi.

Grenachesta, Cinsault’sta, Syrah’sta ja Vermentinosta koostuva cuvée kuljettaa suoraan Côtes de Provencen maisemiin. Grenache tuo mehukkuutta ja punaista hedelmää, Cinsault keveyttä ja hienoa mausteisuutta, Syrah hillittyä rakennetta ja punaisten marjojen vivahteita, kun taas Vermentino antaa raikkautta, kukkaisia sävyjä ja sitrusaromeja. Yhdessä syntyy moderni, elegantti rosé, joka korostaa hedelmäisyyttä, selkeyttä ja hienostuneisuutta.

• Väri: hienovarainen lohenroosa, hopeisin vivahtein
• Tuoksu: mansikka, vadelma, greippi, punaherukka, valkoinen kukka
• Maku: kuiva, puhdas, hedelmävetoinen, silkkinen
• Tekstuuri: mehevä ja samalla ilmavan kevyt
• Rakenne: hieno tanniini, napakka hapokkuus, elegantti pituus

Suussa käynnistyy mehukkailla mansikan ja vadelman aromeilla, joita seuraa punaherukka, ennen kuin raikas greippisävy virkistää keskivaihetta. Silkkisen mehevä tekstuuri levittyy kielelle kermaisena menettämättä kuitenkaan selkeyttään. Hapokkuus on tarkka ja viileä, jälkimaku pitkä, kevyen mineraalinen ja houkuttelee välittömästi seuraavaan siemaukseen. Tämä rosé edustaa Provence-tyyliä puhtaimmillaan: tuoksuva, elegantti, vaativa ja samalla hurmaavan vaivaton.

1. Lajikkeet: Grenache, Cinsault, Syrah, Vermentino
2. Alkuperä: Côtes de Provence AOC, Ranska
3. Tyylisuunta: moderni, selkeä, hedelmäkorosteinen, elegantti
4. Kypsytys: terästankki, neljä kuukautta sakkojen päällä (sur lie)

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC -viinin valmistus

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum - Château d'Esclans -viinin rypäleet tulevat valituista tarhoista Côtes de Provencessa. Tarhat hyötyvät välimerellisestä ilmastosta, runsaasta auringonpaisteesta, viileistä öistä ja kevyestä merituulesta. Tämä yhdistelmä edistää aromaattisten, tasapainoisen hapokkaiden rypäleiden kehittymistä. Maaperä koostuu pääosin kalkista, savesta ja liuskeesta, paikoin myös soraisista osioista. Tämä vaihtelu antaa viinille jännitettä, mineraalisuutta ja aromaattista syvyyttä.

Sadonkorjuu tehdään valikoiden, keskittyen terveisiin, optimaalisesti kypsyneisiin rypäleisiin. Varhaiset aamut auttavat säilyttämään marjojen raikkauden erityisen hyvin. Ensimmäinen lajittelu tehdään jo tarhalla, toinen tiukka valinta seuraa kellarissa. Tavoitteena on moitteeton sato, joka ilmentää talon filigraanista tyyliä mahdollisimman puhtaasti.

Kellarissa Château d'Esclans hyödyntää nykyaikaisinta tekniikkaa ja äärimmäistä tarkkuutta. Rypäleet siirtyvät hellävaraisen puristuksen jälkeen suoraan lämpötilakontrolloituihin terästankkeihin. Siellä tapahtuva viileä käyminen säilyttää hienoimmat hedelmäaromit ja korostaa viinin tyypillistä selkeyttä. Tämän jälkeen rosé kypsyy noin neljä kuukautta sakkojen päällä (sur lie). Menetelmä tuo lisäkermaisuutta, silkkisemmän tekstuurin ja enemmän syvyyttä suutuntumaan ilman raskautta tai tammen vaikutusta.

Tuottajan tyyli painottuu hienostuneisuutta ja eleganssia, ei ylikypsyyttä tai runsautta. Jokainen erä saa yksilöllisen käsittelyn, jotta hedelmän, raikkauden ja rakenteen tasapaino osuu täsmälleen kohdalleen. Magnum-pullo sopii erityisen hyvin hitaampaan kypsymiseen ja tarjoaa lasissa vielä harmonisemman kokonaisuuden. Näin syntyy rosé, jota pidetään laajalti modernina mittapuuna Provence-viineille.

Naudintasuositukset Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC -viinille

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence AOC 1,5 l Magnum - Château d'Esclans seuraa vaaleita, kevyitä ruokia vaikuttavan monipuolisesti. Tarkka hapokkuus ja hieno hedelmä sopivat erinomaisesti välimerelliseen keittiöön.

• Täydellinen grillatun kalan ja äyriäisten kanssa
• Ihanteellinen salaatteihin, joissa on vuohenjuustoa tai burrataa
• Erinomainen kevyille kasvispastoille
• Hieno kumppani sushille, sashimille ja cevichelle
• Nautittava antipastien, tapasten ja miedon siipikarjan kanssa

Kesäviininä tämä rosé on loistava parveke- ja terassihetkiin, puutarhajuhliin tai piknikeille ulkona. Magnum-pullo tekee tyylikkään vaikutuksen syntymäpäivillä, puutarhajuhlissa tai lahjana hyville ystäville. Myös Provence-tyylisessä illassa, jossa on oliiveja, ratatouillea, tuoretta patonkia ja merenantimia, tämä viini luo oikean tunnelman.

Ihannelämpötila tarjoiluun on 8–10 °C. Lievä viileys korostaa rosén koko aromaattista loistoa ja sen virkistävää luonnetta. Valkoviinilasissa tuoksu ja rakenne pääsevät parhaiten esiin, ja silkkisen mehevä tekstuuri näyttäytyy erityisen selkeänä. Magnum-pullo sopii mainiosti seurueille, sillä viini pysyy pitkään raikkaana ja ilmeikkäänä lasissa.

Viileässä, pimeässä ja tasaisessa ympäristössä säilytettynä tämä rosé on noin kahden vuoden ajan vuosikerrasta parhaimmillaan aromiensa puolesta. Magnum-pullo tarjoaa erityisen harmonisen kehityksen ja vaikuttavan esiintymisen pöydässä. Näin syntyy rosé, joka jalostaa jokaisen kesähetken ja jää vaativien nautiskelijoiden mieleen pitkäksi aikaa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Château d'Esclans