Volnay Les Santenots Premier Cru AOP - Remi Jobard

Remi Jobardin elegantti Volnay Les Santenots Premier Cru loistaa lasissa kirkkaan vaaleanpunaisenpunaisena. Kun viiniä pyöräyttää lasissa ja antaa sille hieman ilmaa, voi tässä punaviinissä aistia täydellisen tasapainon, sillä se ei piirtyä lasin reunoille vetisenä eikä myöskään siirappimaisen tai liköörimäisen oloisena. Kun viini kaadetaan burgundylasiin, tämä vanhan maailman punaviini paljastaa ihanan ilmeikkäät karhunvatukan ja orvokin aromit, joita täydentävät tynnyrikypsytyksen tuomat hedelmäiset vivahteet.

Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru esittäytyy viininystävälle miellyttävän kuivana. Tämä punaviini ei ole koskaan karkea tai niukka, vaan pyöreä ja notkea. Kielellä tämä harmoninen punaviini erottuu poikkeuksellisen tiheällä rakenteellaan. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Burgundin viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla pituudellaan. Jälleen esiintyvät vivahteet orvokista ja karhunvatukasta.

Remi Jobardin Volnay Les Santenots Premier Cru -viinin valmistus

Tasapainoisen ranskalaisen Volnay Les Santenots Premier Cru -viinin perustana ovat Pinot Noir -rypäleet. Volnay Les Santenots Premier Cru on vanhan maailman viini sanan parhaassa merkityksessä, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys ranskalaisesta tammesta valmistetuissa tynnyreissä.

Ruokasuositus Remi Jobard Volnay Les Santenots Premier Cru -viinille

Tämä ranskalainen punaviini tulisi nauttia mieluiten 15–18 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti seuruaviiniksi esimerkiksi vasikan keitolle papujen ja tomaattien kera, täytetyille paprikoille tai boeuf bourguignonille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Remi Jobard