Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva DO - Jean Leon

Lasissa Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva Jean Leonin talosta esittelee tiheää purppuranpunaista väriä. Reunassa näkyy lisäksi väri siirtyvän granaatinpunaiseksi. Kun sitä antaa hieman ilmaa pyörittämällä, tämä punaviini paljastaa korkean tiheyden ja täyteläisyyden, mikä näkyy voimakkaina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Tämän Katalonian punaviinin tuoksu vie mukanaan metsämarja-hilloon, mustikkaan, karhunvatukkahan ja metsämansikkahilloon. Jos jatkamme aromin tutkimista, tammivyöhykkeen vaikutuksesta mukaan tulevat paahdettu barrique, sikarikotelo ja tammipuu.

Suussa Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva Jean Leonilta avautuu miellyttävän kuivana, purevana ja aromikkaana. Voimakkaana ja monimutkaisena tämä samettinen ja tiheä punaviini esittäytyy suussa. Tämän kypsytetyn punaviinin finaali Katalonian viinialueelta, tarkemmin sanottuna Penedès DO:sta, hurmaa lopulta huomattavalla jälkimaulla.

Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reservan vinifikaatio Jean Leonilta

Tässä punaviinissä keskipisteenä on selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Cabernet Sauvignon. Tälle poikkeuksellisen voimakkaalle lajikeviinille Jean Leonilta on kerätty vain virheetöntä satoa. Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reservan luonteeseen vaikuttaa selvästi enemmän kuin vain Penedès DO:n maaperä. Tätä espanjalaista voi todellakin kutsua vanhan maailman viiniksi, joka esittäytyy äärimmäisen monimutkaisena. Optimaalisen kypsyyden hetkellä rypäleet kerätään käsin ilman karkean ja vähemmän valikoivan koneen apua. Viininkeruuseen jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Sen jälkeen tapahtuu fermentointi pienessä puutynnyrissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Fermentoinnin jälkeen seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienossa hiivassa, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reservalle Jean Leonilta

Nauti tämä espanjalainen punaviini parhaiten huoneenlämpöisenä 15 - 18°C, esimerkiksi vasikan ja sipulin laatikon, rucola-penne-pastan tai Boeuf Bourguignonin kanssa.

Palkinnot Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reservalle Jean Leonilta

Icon-viinin maineen lisäksi tämä Jean Leonin punaviini voi myös ylpeillä palkinnoilla ja huippuarvosteluilla yli 90 pisteen. Yksityiskohtaisesti nämä ovat vuosikerralle 2013

• James Suckling - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Jean Leon