Vin Santo Di Gambellara 0,375 l - Vignato Virgilio

Elegantti Vin Santo Di Gambellara talolta Vignato Virgilio virtaa lasiin hohtavan platinankeltaisena. Tämä puhdas lajikeviini Italiasta näyttää lasissa ihanan ilmeikkäitä sävyjä persikasta, sitruunasta, mirabelliluumusta ja omenasta. Niihin liittyy vivahteita kamomillasta.

Tämä viini maistuu miellyttävän kuivalta. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on aito laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja ilahduttaa näin italialaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienoimmalla tasapainolla. Erinomainen maku ei yksinkertaisesti aina tarvitse sokeria. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu erittäin täyteläisellä ja rapealla suutuntumalla. Jälkimaussa tämä valkoviini Veneton viinialueelta hurmaa lopulta kauniilla pituudellaan. Taas esiin tulevat viikunaa ja kuivattua aprikoosia muistuttavat vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyvät vielä mineraaliset sävyt, jotka ovat peräisin vulkaanisen kiven hallitsemilta mailta.

Vin Santo Di Gambellaran vinifiointi Vignato Virgilion tilalla

Tasapainoinen Vin Santo Di Gambellara Italiasta on puhdas lajikeviini, joka on valmistettu Garganega-rypälelajikkeesta. Venetossa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, vulkaanisella kiviaineksella olevissa maissa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seurauksena on käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa kypsytys hienolla sakkalla muutaman kuukauden ajan, ennen kuin viini lopulta erotetaan sakasta.

Ruokasuositus Vin Santo Di Gambellaralle Vignato Virgilion tilalta

Tämä italialainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraamaan ruokia kuten kurpitsagratiini, paistettu taimen inkivääri-päärynän kanssa tai munakas lohen ja fenkolin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Vignato Virgilio