Vin De Paille Côtes Du Jura 0,375 l - Xavier Reverchon

Xavier Reverchon’n Vin De Paille Côtes Du Jura Jurasta tarjoaa lasissa tiheän, kullan­keltaisen värin. Lasissa tämä Xavier Reverchon’n valkoviini esittelee aprikoosin aromeja, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet. Xavier Reverchon Vin De Paille Côtes Du Jura näyttäytyy viiniharrastajalle miellyttävän kuivana. Tämä valkoviini ei vaikuta koskaan karkealta tai niukalta, vaan pyöreältä ja pehmeältä. Suussa tämän voimakkaan valkoviinin tekstuuri on ihanan silkkinen, runsas ja tiivis. Jälkimaussa tämä viini Juron viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudella. Esille nousevat jälleen aprikoosin vivahteet. Jälkivaikutelmaan liittyy lisäksi saven hallitsemien maiden mineraalisia sävyjä.

Vin De Paille Côtes Du Jura -viinin valmistus Xavier Reverchon’lta

Tämä voimakas ranskalainen valkoviini valmistetaan Poulsard-, Savagnin Blanc- ja Chardonnay -rypälelajikkeista. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Jurassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymistä seuraa useiden kuukausien kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Xavier Reverchon’n Vin De Paille Côtes Du Jura -viinille

Tämä ranskalainen tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi hedelmäiselle endiivisalaatille, purjotortillalle tai pastalle grillimakkarapullien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Xavier Reverchon