Montmains 1Er Cru Chablis - Chaude Ecuelle

Montmains 1Er Cru Chablis Burgundin viinialueelta näyttäytyy lasissa kirkkaan kullan­keltaisena. Tämä ranskalainen lajikeviini esittelee lasissa ihastuttavan hienostuneita ja moniulotteisia sitruunan, mirabellin, omenan ja persikan aromeja. Niitä täydentävät mineraaliset vivahteet.

Suutuntumaltaan Chaude Ecuellen Montmains 1Er Cru Chablis aloittaa miellyttävän kuivana, napakkana ja aromaattisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu poikkeuksellisen kermamaisen ja silkkisen rakenteensa ansiosta. Tämän valkoviinin finaali Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chablis’sta & Grand Auxerrois’sta, hurmaa kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi saven ja kalkkikiven hallitsemien maiden mineraaliset sävyt.

Montmains 1Er Cru Chablis’n vinifiointi – Chaude Ecuelle

Tämä tasapainoinen ranskalainen valkoviini valmistetaan Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurruttavat siellä juurensa syvälle savi- ja kalkkikivimaille. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet viedään mahdollisimman nopeasti viinilään. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Käyminen tapahtuu sen jälkeen terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Käymisen päätyttyä Montmains 1Er Cru Chablis saa vielä muutaman kuukauden harmonisoitua hienolla hiivasakkansa päällä.

Ruokasuositus Chaude Ecuellen Montmains 1Er Cru Chablis -viinille

Nauti tämä ranskalainen valkoviini hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi spagetin ja jogurtti-minttupeston, makkarapyöryköillä höystettyjen pastojen tai kvinoalla höystetyn parsasalaatin kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Chaude Ecuelle