Spätburgunder Barrique trocken - Weingut Schmidt

Spätburgunder Barrique kuivana lumoutuu syvällä, rubiininpunaisella värisävyllä. Tämä lajike, tunnettu nimellä Pinot Noir, paljastaa nenässä lähes huumaavaa bukettia. Kypsien kirsikoiden ja mehukkaiden luumujen aromit harmonisoituvat hienojen vanilja- ja suklaanuanssien kanssa, jotka syntyvät kypsymisen aikana baarikissa. Hento tammipuu ja mausteet täydentävät aromaattista profiilia ja antavat viinille eleganttia monimutkaisuutta.

Makuaistia hemmotellaan täyteläisellä maulla. Samettiset tanniinit ja hyvin tasapainoinen happo varmistavat pitkään kestävän, hedelmäisen raikkauden. Aromit jatkuvat makunystyröissä, missä hienot puun nuotit ja mausteiset alanuanssit luovat hienoa harmoniaa. Aito nautinto, joka vaikuttavasti korostaa Spätburgunderin luonteenpiirteitä.

Vinifikaatio Spätburgunder Barrique kuivana Weingut Schmidtilta

Spätburgunder Barrique kuivana rypäleet kasvavat optimaalisessa ilmastossa, joka tuo lajikkeen erinomaisesti esiin. Viljely tapahtuu erityisen huolellisesti hoidetuilla viinitarhoilla, jotka edistävät kestävää maataloutta. Rypäleet kerätään käsin optimaalisen kypsyyden aikana. Tässä vaiheessa jokainen rypäle tarkistetaan sen laadun osalta ennen käsittelyä.

Vinifikaatio alkaa hellävaraisella rypäleiden puristuksella. Käymisen jälkeen viini kypsyy useita kuukausia korkealaatuisissa baarikeissa. Tällöin kehkeytyvät hedelmän ja puun monimutkaiset aromit, jotka muovaavat tätä viiniä. Pienissä tammitynnyreissä kypsyminen antaa Spätburgunder Barrique kuivalle ainutlaatuisen luonteen. Viini pullotetaan sen jälkeen ja on valmis ilahduttamaan hienostuneiden viinien ystäviä.

Ruokaehdotuksia Spätburgunder Barrique kuivana Weingut Schmidtilta

Spätburgunder Barrique kuivana paljastaa täydellisen potentiaalinsa eri ruokien kanssa. Oli kyseessä mehukkaat liharuokalat tai kasvisannokset, tämä viini seuraa niitä täydellisesti. Tässä muutama erinomainen ehdotus:

1. Haudutetut nautakarjan posket juuresten kanssa
2. Villiset sienet hienossa kermakastikkeessa
3. Grillattu munakoiso vuohenjuustolla ja hunajalla
4. Naudanfilee yrttikuorrutuksella

Lisäksi Spätburgunder Barrique kuivana harmonisoituu erinomaisesti:

• Vaikka ankanfileen kanssa appelsiinilla
• Villihärkää punaviini-reduktoinnilla
• Kasvislasagne ricotta- ja pinaattitäytteellä
• Kypsä kovajuusto, kuten Comté tai Gruyère

Nauti tätä erityistä viiniä tyylikkäässä ympäristössä. Yhdistelmä hienoa ruokaa ja Spätburgunder Barrique kuivaa Weingut Schmidtilta antaa illallisellesi sitä 'jotakin erityistä'. Kokemus jokaiselle nauttijalle, jota et missaa!

• Lisää tuotteita osoitteesta Ökologisches Weingut Schmidt