Selection Pinot Grigio - Bosco del Merlo

Selection Pinot Grigio - Bosco del Merlo hohtaa lasissa vaaleankeltaisena, hennon hopeisine vivahteineen. Kirkas väri tuo mieleen aurinkoiset kesäillat Venetsiassa ja vaikuttaa heti kutsuvalta. Viiniä pyöritettäessä lasin reunalle muodostuu hienoja vanoja, jotka viestivät runsaudesta ja eleganssista.

Tuoksussa erottuvat raikkaat sitrushedelmät, kypsä päärynä ja häivähdys akaasiankukkaa. Hento kukkaisuus yhdistyy valkoisten kukkien vivahteisiin ja hienovaraisen mineraaliseen pohjavireeseen. Aromimaailma vaikuttaa täsmälliseltä, keskittyneeltä ja erittäin selkeästi jäsennellyltä. Jokainen nuuhkaisu paljastaa uusia vivahteita, jotka avautuvat vaihe vaiheelta.

Maussa viini on kuiva, eloisa ja erittäin houkutteleva. Koostumus vaikuttaa raikkaan napakalta ja kevyeltä, mutta siinä on silti riittävästi rakennetta pitkäkestoiseen vaikutelmaan. Kypsä päärynä, pirteät sitrushedelmät ja hieno kukkaisuus sointuvat harmonisesti yhteen. Eloisa hapokkuus tuo raikkautta ja ryhtiä, kun taas keskitäyteläinen runko huolehtii elegantista tasapainosta.

Tanniinit jäävät taka-alalle, kuten luonteikkaalle Pinot Grigio -valkoviinille sopii. Niiden sijaan viinissä hallitsee kristallinkirkas rakenne, joka tekee kokonaisuudesta täsmällisen ja koruttoman. Jälkimaku päättyy sitrushedelmien kuoren vivahteisiin ja kevyeen suolaiseen häivähdykseen, joka tuo mieleen Venetsian maaperän.

Tämä viini valmistetaan yksinomaan Pinot Grigio -rypäleistä, joilla on Venetsiassa pitkät perinteet. Alue kuuluu Italian merkittävimpiin tämän rypäleen tuotantoalueisiin, ja siinä yhdistyvät alppien raikkaus ja välimerellinen vivahde. Selection Pinot Grigio - Bosco del Merlo kuvastaa tätä luonnetta selkeästi ja tuo alkuperän sekä rypälelajikkeen hienosti esiin.

• Viinin väri: kirkas vaaleankeltainen hopeisine vivahteineen
• Rypälelajike: Pinot Grigio (Pinot Gris), yksinomaan tästä lajikkeesta
• Alkuperä: Venetsia, Italia
• Valmistus: terästankissa, jotta raikkaus säilyy mahdollisimman hyvin
• Maku: kuiva, selkeä, hedelmäinen
• Koostumus: napakka, kevyt, erittäin houkutteleva

1. Sitruksinen raikkaus ja päärynäisyys etualalla
2. Hienot akaasian ja valkoisten kukkien kukkaiset vivahteet
3. Elegantti, eloisa hapokkuus
4. Mineraalinen pohjavire jälkimaussa
5. Paljon nautittavuutta kohtuullisella 12,5 tilavuusprosentin alkoholipitoisuudella

Bosco del Merlon Selection Pinot Grigion valmistus

Selection Pinot Grigio - Bosco del Merlo -viinin rypäleet ovat peräisin tarkoin valituilta Venetsian tarhoilta. Ilmastossa lämpimät, aurinkoiset päivät yhdistyvät viileisiin öihin, mikä mahdollistaa Pinot Grigio -rypäleiden hitaan ja tasaisen kypsymisen. Alppien raikkaat tuulet ja läheisen Adrianmeren vaikutus tukevat aromien voimakasta kehittymistä.

Köynnökset kasvavat monimuotoisilla maaperillä, joissa on soraa, hiekkaa ja savisia kerrostumia. Tämä yhdistelmä tuo viiniin rakennetta, hienostuneisuutta ja hienoa mineraalisuutta. Bosco del Merlon viinintekijät työskentelevät viinitarhoilla huolellisesti ja kiinnittävät huomiota sadon sekä konsentraation tasapainoon. Näin jokainen rypäle pääsee tuomaan aromipotentiaalinsa parhaalla mahdollisella tavalla esiin.

Rypäleet poimitaan valikoiden, ja huomio kiinnitetään aromaattiseen kypsyyteen sekä raikkauteen. Viininvalmistamoon päätyvät vain laadukkaat ja aromaattiset rypäleet. Hellävarainen puristus säilyttää Pinot Grigion hienot hedelmä- ja kukkavivahteet, samalla kun hapettumista vältetään johdonmukaisesti. Selkeät ja hallitut työvaiheet takaavat myöhemmän viinin puhtauden.

Terästankissa valmistaminen pitää hedelmän raikkauden keskiössä. Lämpötilasäädelty käyminen säilyttää sitruksiset sävyt, päärynäaromit ja kukkaiset vivahteet peittämättä niitä puun vaikutuksilla. Hienojalostus sakan päällä tuo viiniin hieman lisää täyteläisyyttä ja pehmeän kermaisen suutuntuman ilman, että toivottu keveys katoaa.

Bosco del Merlon tyyli perustuu täsmällisyyteen, selkeyteen ja eleganssiin. Jokainen työvaihe tähtää Pinot Grigioon, joka ilmentää alkuperäänsä ja rypälelajikettaan aidosti. Ylikypsyyden sijaan hallitsevat raikas ja eloisa luonne, jotka tekevät viinistä monikäyttöisen. Näin syntyy modernin kädenjäljen ja selkeän linjan valkoviini, joka sopii vaativille nautiskelijoille.

Bosco del Merlon Selection Pinot Grigion tarjoilusuositukset

Ruokapöydässä tämä Pinot Grigio osoittautuu monipuoliseksi kumppaniksi monille ruokalajeille. Erityisesti kevyet ja vaaleat ruoat sopivat erinomaisesti yhteen sen raikkaan luonteen kanssa. Hienostuneet kalaruoat, merenelävät, höyrytetty kala tai kampasimpukkacarpaccio ovat mainioita valintoja. Myös kesäkurpitsaa, parsaa tai fenkolia sisältävät kasvisruoat käyvät kiinnostavaa vuoropuhelua sen sitruksisen raikkauden kanssa.

Myös vaaleiden ja täyteläisten ruokien seurassa viini pääsee oikeuksiinsa. Siipikarja, kevyessä kastikkeessa tarjottu vasikanliha tai kasviksia sisältävät kermaiset risotot löytävät Selection Pinot Grigio - Bosco del Merlo -viinistä tyylikkään kumppanin. Marinoiduilla kasviksilla, kevyillä bruschetta-leivillä tai miedolla vuohenjuustolla koottu antipastilautanen täydentää kulinaarisen kokonaisuuden vaikuttavasti.

• Täydellinen kalan, merenelävien ja kevyiden pastaruokien kanssa
• Sopii siipikarjan, vaalean lihan ja erilaisten kasvisruokien seuraksi
• Ihanteellinen aperitiiviksi hienostuneiden alkupalojen kera
• Sopii välimerelliseen keittiöön niin arjessa kuin juhlatilaisuuksissakin

Ystävien seurassa vietetyissä illoissa, tyylikkäänä aperitiivina terassilla tai kesäisen menun kumppanina tämä viini luo säkenöiviä vivahteita. Sen eloisa luonne sopii yhtä hyvin spontaaneihin tapaamisiin kuin huolella suunniteltuihin illallishetkiin. Ravintolassa, puutarhajuhlissa tai kynttiläillallisella se vaikuttaa aina elegantilta ja hienovaraiselta.

Parhaimmillaan viini tarjoillaan noin 8–10 celsiusasteen lämpötilassa. Hienosta valkoviinilasista aromit tulevat erityisen selkeästi esiin ja raikas rakenne vaikuttaa tasapainoisimmalta. Kevyesti viilennetty pullo pöydällä jääastiassa pitää viinin ihanteisena ja korostaa sen houkuttelevaa keveyttä.

Ensimmäisinä vuosina sadonkorjuun jälkeen tämä Pinot Grigio on säkenöivimmillään. Viileä ja valolta suojattu säilytys vaakatasossa olevassa pullossa auttaa säilyttämään raikkauden ja aromien monipuolisuuden. Näin viini pysyy avaamiseen saakka eleganttina ja luonteikkaana Venetsian lähettiläänä, joka rikastuttaa jokaista nautiskeluhetkeä.

• Lisää tuotteita osoitteesta Bosco del Merlo