Sekt Cuvée Pinot - Weingut Nelles

Lasissa Nellesin viinitilan Cuvée Pinot -kuohuviini hehkuu kirkkaan vaaleanpunaisena. Tämän kuohuviinin helmiäisyys kimmeltää lasissa ihastuttavan hienona ja pitkäkestoisena. Kun viiniä pyöräyttää hieman lasissa, tämän kuohuviinin täydellinen tasapaino tulee esiin, sillä se ei näytä lasin reunoilla vetiseltä eikä siirappiselta tai liköörimäiseltä. Sekt Cuvée Pinot’n ensituoksussa erottuu karviaista ja sitruunaa. Hedelmäisiä aromeja täydentävät mineraaliset vivahteet.

Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä raikas kuohuviini esiintyy suussa eloisan napakkana. Jälkimaussa tämä hyvin varastointikestävä viini Ahrin viinialueelta ilahduttaa lopulta hyvällä pituudellaan. Jälleen kerran esiin nousevat vivahteet karviaiseen ja sitruunaan.

Nellesin viinitilan Sekt Cuvée Pinot’n vinifiointi

Tasapainoisen Cuvée Pinot -kuohuviinin perustana Ahrilta ovat Spätburgunder- ja Weißburgunder-rypäleet. Sekt Cuvée Pinot on läpeensä Vanhassa maailmassa syntynyt viini, sillä tämä saksalainen viini huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätystä, joka selvästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja puristetaan varovasti. Sen jälkeen perusviinit käyvät. Lopullisen kuohuviinicuvéen kokoamisen jälkeen seuraa kypsytys perinteisellä pullokypsytysmenetelmällä. Tätä seuraa 12 kuukauden pullokypsytys.

Ruokasuositus Nellesin Sekt Cuvée Pinot’lle

Nauti tätä saksalaista kuohuviiniä mieluiten hyvin viilennettynä, 5–7 °C:ssa, esimerkiksi mantelimaidosta valmistetun hyytelön ja litšien, päärynä-limettistruudelin tai karhunvatukka-kermajälkiruoan seurassa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Nelles