Sauvignon - Tenuta Pinni

Tenuta Pinni Sauvignon tuo ensiluokkaisen valkoviinin hyvin kiillotettuun viinilasiin. Se tarjoaa ihanan kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Sauvignonin ensituoksussa on vivahteita persikoista ja akaasiasta. Buketin hedelmäisiin osiin liittyy vielä lisää hedelmäisen-balsamisia vivahteita.

Suussa Tenuta Pinnin Sauvignon alkaa miellyttävän aromaattisena, hedelmäkorosteisena ja tasapainoisena. Kielellä tämä tasapainoinen valkoviini erottuu äärimmäisen lihaisalla ja rapsakalla tekstuurillaan. Jälkimaussa tämä viini Friuli-Venezia Giulian viinialueelta ihastuttaa lopulta kauniilla pituudellaan. Jälleen esiintyy vivahteita persikasta ja akaasiasta. Jälkivaikutelmaan liittyy vielä mineraalisia sävyjä saven ja soran hallitsemista maaperistä.

Tenuta Pinnin Sauvignonin vinifiointi

Tasapainoisen Sauvignonin perusteena Friuli-Venezia Giuliasta ovat Sauvignon Blanc -rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Friuli-Venezia Giuliassa. Köynnökset juurruttavat täällä juurensa syvälle savi- ja soramaahan. Käsinpoiminnan jälkeen viinirypäleet toimitetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Sauvignon voi harmonisoitua edelleen muutaman kuukauden ajan hienolla hiivasakallaan.

Ruokasuositus Tenuta Pinni Sauvignonille

Nauti tästä italialaisesta valkoviinistä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, lisukkeena purjotortillalle, kurpitsapaistokselle tai spageteille jogurtti-minttupeston kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Tenuta Pinni