Saint-Véran - Famille Paquet

Lasissa Famille Paquet’n Saint-Véran paljastaa kirkkaan kullan­kellertävän värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini esittelee upean hienostuneita ja moniulotteisia aromeja: persikkaa, mirabelleluumua, omenaa ja päärynää, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Tämä ranskalainen viini hurmaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Se on pullotettu poikkeuksellisen vähällä jäännössokerilla. Kyseessä on todellinen laatuluokan viini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista tasoista ja ilahduttaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse paljon jäännössokeria. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä kermainen ja silkkinen valkoviini esiintyy suussa harmonisena. Tämän Burgundin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Chablis’sta & Grand Auxerrois’sta peräisin olevan valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi savi- ja kalkkikivivaltaisten maiden mineraaliset sävyt.

Famille Paquet Saint-Véran -viinin vinifikaatio

Tasapainoinen ranskalainen Saint-Véran on lajikeviini, valmistettu yksinomaan Chardonnay-rypäleistä. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle savi- ja kalkkikivimaahan. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan viipymättä puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Seuraa käyminen terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa muutaman kuukauden kypsytys hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Ruokasuositus Famille Paquet Saint-Véran -viinille

Tämä ranskalainen valkoviini tulisi nauttia hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi purjo-tortillalle, spagettia kapris-tomaattikastikkeella -annokselle tai parsasalaatille kvinoan kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Famille Paquet