Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot -valkoviinin myötä kristallinkirkkaaseen lasiin päätyy ensiluokkainen viini. Siinä se paljastaa ihastuttavan kirkkaan, kultakeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini tuo esiin miellyttävän hienostuneita ja moniulotteisia omenan, kirsikkaluumun, sitruunan ja päärynän aromeja, joita tynnyrikypsytys täydentää mineraalisilla, hasselpähkinän ja paahdetun puun vivahteilla.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot näyttäytyy viininystävälle ihastuttavan kuivana. Tämä valkoviini ei missään vaiheessa ole karkea tai niukka, kuten tällaiselta viiniltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja moniulotteinen, tämä silkkinen ja kermainen valkoviini avautuu suussa hienosti. Tämän Burgundin viinialueen, tarkemmin sanottuna Chablis’n & Grand Auxerrois’n, valkoviinin finaali hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia sävyjä kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot’n valmistus

Tasapainoisen Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot’n perustana Burgundista ovat Chardonnay-rypäleet. Rypäleet kasvavat ihanteellisissa olosuhteissa Burgundissa. Köynnökset juurtuvat täällä syvälle kalkkikivisiin maaperiin. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa ja suurissa puusammioissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymistä seuraa 12 kuukauden kypsytys uudessa tammesta valmistetussa puussa.

Ruokasuositus Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot -viinille

Nauti tätä ranskalaista valkoviiniä parhaiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C:ssa, esimerkiksi punajuurisalaatin, purjokeiton tai lohella ja fenkolilla täytetyn munakkaan seuralaisena.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Capuano Ferreri