Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot - Domaine Capuano Ferreri

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot -viinin myötä kristallinkirkkaaseen lasiin tulee ensiluokkainen valkoviini. Siinä se paljastaa ihanan kirkkaan, kullankeltaisen värinsä. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä vanhan maailman valkoviini paljastaa ihanan erottuvat ja monitahoiset omenan, mirabellin, sitruunan ja päärynän aromit, joita tynnyrissä kypsymisen tuomat mineraalit, hasselpähkinä ja paahteinen puu täydentävät.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot esittäytyy viinin tuntijalle ihanan kuivana. Tämä valkoviini ei koskaan vaikuta karkealta tai niukalta, kuten viiniltä voisi odottaa. Tasapainoinen ja monitahoinen, tämä silkkinen ja kermainen valkoviini esittäytyy suussa. Tämän Burgundin viininviljelyalueelta, tarkemmin sanottuna Chablis & Grand Auxerrois'sta, peräisin olevan valkoviinin jälkimaku ilahduttaa lopulta kauniilla jälkivaikutelmalla. Jälkivaikutelmaa säestävät myös kalkkikivipitoisen maaperän mineraaliset vivahteet.

Domaine Capuano Ferreri Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot'n viininvalmistus

Bourgognesta peräisin olevan tasapainoisen Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot'n perustana ovat Chardonnay-rypälelajikkeen rypäleet. Rypäleet kasvavat Burgundissa optimaalisissa olosuhteissa. Täällä viiniköynnökset kaivavat juurensa syvälle kalkkikiviseen maaperään. Käsin korjatun sadon jälkeen rypäleet saapuvat nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja hajotetaan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja suurissa puissa valvotuissa lämpötiloissa. Viininvalmistuksen jälkeen viiniä kypsytetään 12 kuukautta uudessa tammipuussa.

Servointiehdotukset Chassagne Montrachet 1Er Cru Morgeot by Domaine Capuano Ferreri

Kokeile tätä valkoviiniä Ranskasta parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10°C:ssa vihannessalaatin, punajuuren, purjokeiton tai lohen ja fenkolin kera valmistetun munakkaan seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Capuano Ferreri