Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche

Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche esiintyy lasissa lumoavan, houkuttelevan loistavana lohenpunaisena sävynä, joka on tyypillinen jalolle, eteläranskalaiselle rosé-viinille. Jo ensi pyöräytyksellä tämä rosé hurmaa moniulotteisella, eloisalla buketilla, jota hallitsevat vastapoimitut metsämansikat, täysin kypsät vadelmat ja mehukkaat punaiset herukat. Hienovaraiset kukkaiset vivahteet luonnonkukista ja aavistus ruusunmarjaa korostavat hienoa hedelmäisyyttä. Häivähdys greippiä ja limetin kuorta antaa tuoksulle raikkautta ja eleganssia.

Suussa Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche osoittaa mestarillista tasapainoa hedelmäisyyden ja jäntevyyden välillä. Sen suutuntuma on silkkinen ja hivelevä, hapokkuus selkeästi jäsennelty ja pirteä. Maultaan mehukkaat mansikan, hapankirsikan ja pinkin greipin aromit kohtaavat hienon mineraalisen sävyn, jonka tuovat Languedocin kalkkipitoiset maaperät. Hienostuneet aromit tuoreesta melonista ja hieman valkopippuria viimeistelevät makuelämyksen. Pitkä, hienohedelmäinen jälkimaku kevyellä yrttisyydellä tekee jokaisesta siemauksesta eksklusiivisen nautinnon ja todistaa tämän rosén hienovaraisuudesta ja eleganssista.

Tämä viini ilahduttaa kepeydellään, raikkaudellaan ja kestävällä eleganssillaan – välimerellinen nautiskelulähettiläs, joka tuo puhdasta elämäniloa lasiin. Jo Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche -viinin aromimaailmaan syventyessä aistii sen hurmaavan, unohtumattoman luonteen, joka ansaitsee adjektiivit kuten viettelevä, mieleenpainuva ja haluttava.

Rosé Mont Baudile IGP -viinin valmistus Luc Saint-Rochelta

Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche -viinin rypäleet tulevat aurinkoisilta Languedocin rinteiltä, lähellä nimikkovuorta Mont Baudile. Täällä köynnökset hyötyvät välimerellisestä ilmastosta, jolle ovat ominaisia kuumat päivät ja viileät yöt – ihanteelliset olosuhteet hitaalle kypsymiselle ja aromaattisille marjoille. Huolellisesti valitut palstat tarjoavat optimaaliset edellytykset mahdollisimman korkealaatuisille rypäleille ja antavat viinille sen autenttisuuden.

Tarhat hoidetaan luonnonmukaisesti ja suurella omistautumisella. Kalkkikiveä ja savea runsaasti sisältävä maaperä antaa rypäleille mineraalisuutta ja raikkautta. Sadonkorjuu tapahtuu useimmiten aikaisin aamulla, jotta hedelmien raikkaus ja niiden arvokkaat aromit säilyvät. Rypäleet poimitaan käsin hellävaraisesti ja valikoiden, ja ainoastaan paras sato käytetään. Korjuun jälkeen seuraa lyhyt kuorikontakti. Näin hienot aromit ja väripigmentit uutetaan optimaalisesti ilman, että rakenne kuormittuu liikaa.

Varsinainen viininvalmistus perustuu moderniin, lämpötilakontrolloituun menetelmään. Hellävaraisen puristuksen jälkeen käyminen tapahtuu viileissä olosuhteissa. Näin hedelmäisyys ja raikkaus säilyvät mahdollisimman hyvin. Kypsytys tapahtuu terästankeissa, jotta viinin luonnolliset aromit ja säihkyvät hedelmävivahteet pääsevät oikeuksiinsa. Puuta ei käytetä, jotta tämän poikkeuksellisen rosén kirkkaus ja puhtaus tulevat täysin esille. Koko valmistusprosessin ajan Luc Saint-Rochen tiimi takaa korkeimman huolellisuuden ja täsmällisyyden.

Tärkeimmät vaiheet valmistuksessa yhdellä silmäyksellä:

1. Parhaiden rypäleiden valinta Languedocin kukkuloilta
2. Käsinpoiminta aromien optimaalista säilymistä varten
3. Hellävarainen puristus ja lyhyt kuorikontakti
4. Viileä, lämpötilakontrolloitu käyminen terästankissa
5. Kypsytys ilman puuta raikkauden ja puhtauden säilyttämiseksi

Muita valmistuksen piirteitä:

• Sekä perinteitä kunnioittava että moderni
• Ei lisättyjä vieraita aromeja tai lisäaineita
• Erittäin valikoiva rypäleiden käsittely
• Autenttinen käsityötaito maksimaaliseen nautintoon
• Työläs laadunvalvonta kaikissa vaiheissa

Ruokasuosituksia Rosé Mont Baudile IGP -viinille Luc Saint-Rochelta

Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche osoittaa koko potentiaalinsa monipuolisena ja eleganttina kumppanina laajalle joukolle kulinaarisia huippuhetkiä. Sen hedelmäinen aromi ja napakka raikkaus sopivat erinomaisesti kesäisiin annoksiin ja tuovat hienostunutta harmoniaa jokaiseen tilaisuuteen.

Täydellinen valinta kevyelle lounaalle tai juhlavalle illalliselle: Rapeiden vihersalaattien, vuohenjuuston, granaattiomenansiemenien ja paahdettujen pinjansiementen kanssa tämä rosé osoittaa luonnetta ja syvyyttä. Yhtä vakuuttava se on grillatun vihanneksen, kuten kesäkurpitsan, munakoison ja paprikan, seurana, kun ne on maustettu oliiviöljyllä ja välimerellisillä yrteillä. Kokeile sitä ehdottomasti myös tuoreiden merenelävien, kuten katkarapujen, sinisimpukoiden tai paistetun mustekalan kanssa – puhdas hedelmäisten ja merellisten vivahteiden harmonia.

Myös välimerellisen keittiön ruokien, kuten tapasten, bruschettan tai focaccian, jossa on tomaattia ja basilikaa, kanssa Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche pääsee oikeuksiinsa. Grillauksen ystävien ei kannata ohittaa sitä kananvarrasten sitruunamarinadin tai grillatun lohen seurana. Toinen kohokohta: tarjoa tätä roséta sushin, kevätrullien tai aasialaisen poke bowlin kanssa – sen raikkaus tuo keveyttä eksoottisiin menuisiin.

Ihanteelliset ruokasuositukset tiivistettynä:

1. Värikäs kesäsalaatti vuohenjuustolla ja marjoilla
2. Grillatut katkaravut tuoreessa sitruunaöljyssä
3. Grillivihannekset yrttidipin kanssa
4. Lohenfilee välimerellisillä yrteillä
5. Tapaslautanen merenelävillä, oliiveilla ja focaccialla

Muita nautintohetkiä:

• Tuoreet sushi-lajitelmat ja aasialaiset naposteltavat
• Pastasalaatit pestolla ja kirsikkatomaateilla
• Bruschetta tomaatilla, basilikalla ja valkosipulilla
• Keveät kanaruoat sitruunakastikkeella
• Kasvisquiche kevätvihanneksilla

Olipa kyseessä piknik, aperitiivi tai ruokajuoma – Rosé Mont Baudile IGP - Luc Saint-Roche tuo välimerellistä elämäniloa ja kesäistä kepeyttä jokaiseen hetkeen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Luc Saint-Roche