Pinot Meunier - Champagne Larnaudie Hirault

Champagne Larnaudie Hirault’n Pinot Meunier -kuohuviini Champagne’sta paljastaa pyöräytetyssä lasissa kirkkaan, kullankeltaisen värin. Tämän samppanjan kuplat näyttäytyvät lasissa poikkeuksellisen hienoina, elegantteina ja pitkäkestoisina. Kun viinilasia pyöräytetään, voi tässä kuohuviinissä aistia poikkeuksellisen tasapainon, sillä se ei jätä lasin reunoille vesimäistä eikä siirappimaista tai liköörimäistä jälkeä. Champagne Larnaudie Hirault’n kuohuviini tarjoaa nenälle monenlaista ananasta ja briossia. Ikään kuin tämä ei jo itsessään olisi vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä kypsytys tuo mukaan vielä kiiviä.

Kielellä tämä tasapainoinen kuohuviini erottuu poikkeuksellisen kevyen, kermaisen ja rapsakan tekstuurinsa ansiosta. Tämän samppanjan finaali viinialueelta Champagne, tarkemmin sanottuna Champagnesta, hurmaa lopulta kauniilla jälkimaulla.

Champagne Larnaudie Hirault Pinot Meunier’n valmistus

Tasapainoisen Pinot Meunier’n perustana Ranskasta ovat Pinot Meunier -rypälelajikkeen rypäleet. Pinot Meunier on läpikotaisin Vanhasta maailmasta peräisin oleva viini, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista charmia, joka selkeästi alleviivaa Vanhan maailman viinien menestystä. Tämän Pinot Meunier -viinin rypäleiden kypsymistä ohjaa hyvin suurelta osin viljelyalueen ilmasto. Champagnessa rypäleet menestyvät melko viileässä ilmastossa, mikä muun muassa näkyy erityisen pitkissä ja tasalaatuisissa tertuissa sekä melko maltillisessa vierteen sokeripitoisuudessa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet viedään nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Tämän jälkeen seuraa perusviinien käyminen.

Ruokasuositus Champagne Larnaudie Hirault’n Pinot Meunier’lle

Tämä ranskalainen kuohuviini tulisi nauttia erittäin hyvin jäähdytettynä, 5–7 °C lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti kumppaniksi wok-vihanneksille ja kalalle, lohi-fenkoliomeletille tai paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Champagne Larnaudie Hirault