Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC - Aganis

Aganisin Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC näyttäytyy säteilevän eloisana vaaleankeltaisena, jossa on vihertäviä heijastuksia. Viehättävä väritys korostaa viinin raikkautta ja eleganssia. Tuoksussa avautuu kiehtova kirjo aromeja, jotka lumoavat nauttijan välittömästi. Ensivaikutelmassa hallitsevat viettelevät mehukkaan luumun sävyt, jotka sointuvat yhteen vivahduksen vihreän omenan ja hienojen sitrushedelmien aromien kanssa. Hienovaraiset kukkaiset nyanssit ja aavistus manteleista täydentävät moniulotteista aromimaailmaa. Maultaan viini on rapsakka, eläväinen ja miellyttävän tasapainoinen. Kuiva, mineraalinen raikkaus yhdessä hienon hedelmäaromaattisuuden kanssa puhuttelee makuaisteja. Rakenteikas suutuntuma miellyttävällä hapokkuudella luo virkistävän kokonaisuuden, joka tekee viinistä erittäin juotavan. Selkeä linja hedelmä- ja mineraaliaromien välillä tekee viinistä erinomaisen kumppanin keveille ruoille. Hieno 3,6 g/l jäännössokeri sointuu erinomaisesti hentojen aromien kanssa ja tekee jokaisesta siemauksesta raikkaan elämyksen. Kokonaisuutena viini vakuuttaa eloisalla hedelmäisyydellään, selkeällä rakenteellaan ja elegantilla tekstuurillaan – se ilahduttaa jokaista viininystävää, joka etsii aromaattista, kuivaksi vinifioitua valkoviiniä, joka on yhtä aikaa raikas ja moniulotteinen.

Aganisin Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC -viinin vinifikaatio

Aganisin Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC viljellään laadukkailla tarhoilla hedelmällisellä Friuli-Venezia Giulian alueella. Täällä köynnökset hyötyvät ihanteellisesta ilmastosta ja maaperästä, jotka edistävät moniulotteisten aromien kehittymistä. Rypäleet poimitaan huolellisesti käsin, jotta laatu olisi mahdollisimman korkea. Sadonkorjuu tehdään myöhäisessä kypsyysvaiheessa, kun rypäleet ovat saavuttaneet aromaattisen täydellisyytensä. Käsinpoiminnan jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti kellariin hapettumisen välttämiseksi ja raikkauden säilyttämiseksi. Vinifikaatio alkaa rypäleiden hellävaraisella puristuksella, jolloin kuori läpäistään vain minimaalisesti, jotta herkät hedelmäaromit säilyvät. Mehu käytetään terästankeissa kontrolloidun alhaisissa lämpötiloissa, jolloin raikkaat ja hedelmäiset sävyt säilyvät optimaalisesti. Käymisen aikana viiniä seurataan jatkuvasti, jotta saavutetaan täydellinen tasapaino hedelmän, hapokkuuden ja mineraalisuuden välillä. Käymisen päätyttyä viini saa kypsyä terästankeissa, joissa se valmistuu lopulliseen kypsyyteensä. Kypsytys tapahtuu teräksessä, jotta aromien puhtaus ja rapsakka raikkaus säilyvät. Tuloksena on viini, jossa on selkeä hedelmäaromaattisuus, eläväinen hapokkuus ja elegantisti koostettu tekstuuri. TCA-vapaiden korkkien käyttö pitää laadun pysyvästi korkealla tasolla. Huolellinen vinifikaatio kontrolloiduissa olosuhteissa takaa viinikokemuksen, joka on sekä aromaattinen että harmoninen ja korostaa lajikkeen tyypillisiä ominaisuuksia.

Ruokasuositukset viinille Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC von Aganis

Aganisin Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC on monipuolinen kumppani kevyisiin hetkiin. Sen rapsakka raikkaus tekee siitä ihanteellisen vaaleille, keveille ruoille, jotka korostavat viinin hienoja hedelmäaromeja. Eleganttiin illalliseen viini sopii erityisesti valmistettujen äyriäisruokien kumppaniksi. Tuoreet osterit, kampasimpukat tai katkaravut sitruunaöljyssä sopivat täydellisesti yhteen viinin eloisan luonteen kanssa. Myös vaaleat kalaruoat, kuten paistettu kuha tai turska, hyötyvät viinin raikkaasta hapokkuudesta ja mineraalisesta sävystä. Kasvissyöjille suositellaan sienirisottoa, jonka seurana on vihreä salaatti sitruunavinaigretilla. Viinin hedelmäisyys tukee sienten maanläheisiä aromeja ja luo maukkaan tasapainon. Myös kesäiset salaatit, esimerkiksi vuohenjuustolla, päärynällä ja saksanpähkinöillä, saavat viinin kanssa yhdistettyinä lisää aromikkuutta. Aperitiivina Pinot Grigio on yhtä lailla erinomainen valinta. Tarjoile viini hyvin viilennettynä 5–7 °C:ssa, jotta sen raikkaus ja eloisuus pääsevät parhaiten esiin. Muita sopivia ruokia ovat kevyet antipastit, joissa on tuorejuustoa, prosciuttoa ja grillattuja vihanneksia. Tämä yhdistelmä raikasta hedelmäisyyttä, mineraalista vivahdetta ja tasapainoista makua tekee viinistä ihanteellisen kumppanin rennolle, mutta silti tyylikkäälle aterialle. Se sopii erityisen hyvin kesäisiin tilaisuuksiin ja piknikkeihin, joissa sen raikkaus saa jokaisen ruoan maun loistamaan.

• Lisää tuotteita osoitteesta Aganis