Nußdorfer Kirchenstück Riesling trocken - Karl Pfaffmann

Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Se tarjoaa lasissa ihastuttavan kirkkaan, vaaleankeltaisen värin. Valkoviinilasiin kaadettuna tämä Vanhan maailman viini paljastaa upean ilmeikkäät aromit appelsiinista, päärynästä, limetistä ja greipistä, joita täydentävät metsänpohjan ja auringonlämpimän kivikon vivahteet.

Tämä saksalainen hurmaa elegantin kuivalla makukuvallaan. Pullotettaessa jäännössokeria on ollut vain 7,5 grammaa. Kuten viiniltä tämän hintaluokan alussa voi luonnollisesti odottaa, se ihastuttaa kuivasta tyylistään huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei välttämättä tarvitse jäännössokeria.

Suuressa tuntumassa tämän tasapainoisen valkoviinin rakenne on miellyttävän rapsakka. Eloisan hedelmähapokkuutensa ansiosta Nußdorfer Kirchenstück Riesling on suussa ihastuttavan raikas ja eloisa. Tämän Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Nußdorfista peräisin olevan valkoviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakuun liittyy lisäksi mineraalisia sävyjä hiekka- ja kalkkikivivaltaisista maaperistä.

Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling -viinin valmistus

Tämä tasapainoinen saksalainen valkoviini valmistetaan Riesling-rypälelajikkeesta. Pfalzissa kasvavat köynnökset, jotka tuottavat siihen käytettävät rypäleet, hiekka-, kalkkikivi- ja lössimailla. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellävaraisesti. Sen jälkeen seuraa käyminen terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Nußdorfer Kirchenstück Riesling saa harmonisoitua hienolla sakan päällä vielä muutaman kuukauden.

Ruokasuositus Karl Pfaffmann Nußdorfer Kirchenstück Riesling -viinille

Nauti tämä saksalainen valkoviini mieluiten hyvin viilennettynä, 8–10 °C, esimerkiksi paistetun taimenen kanssa, jossa on inkivääri-päärynää, wok-vihannesten ja kalan kera tai hedelmäisen endiivisalaatin seurana.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Karl Pfaffmann