Rheingau Riesling trocken - Robert Weil

Rheingaun Riesling, Robert Weilin käsialaa Rheingausta, tarjoaa pyöräytetyssä lasissa briljantin, vaaleankeltaisen värin. Tämän Rheingaun valkoviinin bouquet lumoaa nashi-päärynän, persikan, aprikoosin ja viidakkopersikan aromeilla. Kun seuraamme aromimaailmaa pidemmälle, mukaan liittyy vihreää paprikaa, lipstikkaa ja garrigue-yrttisyyttä.

Tämä saksalainen viini ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa siinä oli 8,4 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laatoviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aroman ei tarvitse välttämättä nojata runsaaseen jäännössokeriin. Kielellä tämä kepeä valkoviini erottuu erityisen kevyen ja rapean suutuntuman ansiosta. Sen selkeä hedelmähappo tekee Rheingau Rieslingistä vaikuttavan raikkaan ja eloisan suussa. Tämän nuorekkaan valkoviinin finaali Rheingaun viinialueelta hurmaa lopulta huomattavalla jälkikaiulla. Jälkimakua säestävät lisäksi lössimaiden hallitsemien tarhojen mineraaliset vivahteet.

Robert Weilin Rheingau Rieslingin vinifiointi

Eleganttia Rheingau Rieslingiä Rheingausta varten käytetään Riesling-rypälelajikkeen rypäleitä. Rheingaussa köynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat lössimaasta koostuvilla mailla. Kun rypäleet ovat täydellisen kypsyneitä, ne poimitaan Rheingau Rieslingiä varten yksinomaan käsin ilman karkeiden ja vähän selektiivisten kokoomakoneiden apua. Käsinkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan pikaisesti puristamolle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Rheingau Riesling saa harmonisoitua muutaman kuukauden hienolla sakallaan.

Ruokasuositus Robert Weil Rheingau Rieslingin seuraksi

Nauti tätä saksalaista valkoviiniä mieluiten hyvin viilennettynä 8–10 °C:n lämpötilassa esimerkiksi lohiperunapannun, paistetun kirjolohen inkivääri-päärynän kera tai hedelmäisen sikurisalaatin kanssa.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Robert Weil