Max Riesling trocken - Von Othegraven

Von Othegraven Max Riesling -viini kaadetaan lasiin ensiluokkaisena valkoviininä. Se hehkuu lasissa ihanan kirkkaana, vaaleankeltaisena. Tämän Moselin valkoviinin bukee lumoaa pomelon, limetin, appelsiinin ja pinkin greipin aromeilla. Kun syvennymme aromeihin, mukaan liittyvät myös tumma suklaa, kaakaopapu ja kaneli.

Von Othegraven Max Riesling ihastuttaa elegantin kuivalla makuprofiilillaan. Pullotettaessa siinä oli 7,5 grammaa jäännössokeria. Kyseessä on todellinen laataviini, joka erottuu selvästi yksinkertaisemmista laaduista ja hurmaa saksalaisena viininä kaikesta kuivuudestaan huolimatta hienostuneella tasapainolla. Aromaattisuus ei välttämättä tarvitse jäännössokeria. Kielellä tämä kepeä valkoviini ilmentää äärimmäisen kevyttä, silkkistä ja rapeaa suutuntumaa. Eloisan hedelmähapponsa ansiosta Max Riesling on suussa ihastuttavan raikas ja eloisa. Jälkimaussa tämä nuorekas viini Moselin viinialueelta ilahduttaa lopulta huomattavalla pituudella. Taas kerran esiin nousevat vivahteet greipistä ja kumkvatista.

Max Rieslingin vinifiointi – Von Othegraven

Elegantin Max Rieslingin perustan Moselilta muodostavat Riesling-rypälelajikkeen rypäleet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan mahdollisimman nopeasti kellariin. Siellä ne lajitellaan ja murskataan varovasti. Sen jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Max Riesling saa harmonisoitua vielä muutaman kuukauden hienolla sakkalla.

Ruokasuositus Von Othegraven Max Rieslingille

Tämä saksalainen valkoviini tulee nauttia hyvin viilennettynä 8–10 °C:ssa. Se sopii erinomaisesti seuraksi esimerkiksi kookos-lime-kalakarrylle, paistetulle taimenelle inkivääri-päärynän kanssa tai omeletille, jossa on lohta ja fenkolia.

• Lisää tuotteita osoitteesta Von Othegraven