Vosne-Romanée Aux Communes AOC - Seguin-Manuel

Vosne-Romanée Aux Communes Seguin-Manuelin kynästä Burgundista näyttää viinilasissa kirkasta, vaaleanpunaista väriä. Kun lasia kallistetaan hieman, tämän tammitynnyrissä kypsyneen viinin reunoilla on havaittavissa väri siirtyvän granaatinpunaiseksi. Kun viiniä nautitaan lasissa pyöräyttämällä, tämä punaviini paljastaa täydellisen tasapainon, sillä se ei ole lasin seinämillä veteen tai siirappiin tai likööriin viittaava. Tämä puhdas ranskalainen viini hemmottelee lasissa upeilla, voimakkailla aromeilla mustista viinimarjoista, mulberrystä, mustikoista ja sinisistä marjoista. Mukaan liittyy vivahteita vaniljasta, piparkakkumausteista ja itämaisista mausteista.

Tämä Seguin-Manuelin punaviini on täydellinen kaikille viinin ystäville, jotka pitävät mahdollisimman vähän jäännössokerista viinissä. Siitä huolimatta se ei koskaan esiinny karsastavana tai karheana, kuten voisi odottaa ikoni-viinisegmentissä. Suussa tämän tasapainoisen punaviinin rakenne esittäytyy mukavan sulavana. Vosne-Romanée Aux Communesin hedelmähappo on miellyttävän pehmeä, mikä tekee tästä viinistä ihanan liukasta. Tämä kypsytetty punaviini Burgundin viinialueelta päättyy lopulta kauniilla jälkimaulta. Jälkimaussa on lisäksi mineraalisia vivahteita savesta ja kalkkikivestä koostuvilta mailta.

Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communes -viinivaihtoehto

Tasapainoisen Vosne-Romanée Aux Communesin perusta Burgundista on Pinot Noir -rypäleet. Burgundissa viiniköynnökset, jotka tuottavat nämä viinit, kasvavat savi- ja kalkkikivirikkailla mailla. Vosne-Romanée Aux Communes on vanhan maailman viini parhaimmillaan, sillä tämä ranskalainen huokuu poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, joka selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Käsin poimimisen jälkeen rypäleet kulkevat nopeasti puristamoon. Siellä ne lajitellaan ja käsitellään varovasti. Seuraavaksi tapahtuu käyminen ruostumattomassa teräksessä ja pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Vosne-Romanée Aux Communes saa kypsyä 16 kuukautta hienossa viinipohjassa ennen pullotusta.

Ruokaehdotus Seguin-Manuel Vosne-Romanée Aux Communesille

Tätä ranskalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18°C:ssa. Se soveltuu täydellisesti seuraksi paistetulle kanalle punaviinissä, paistettulle vasikanmaksalle omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikan kastikkeen kera tai täytetyille paprikoille.

• Lisää tuotteita osoitteesta Seguin-Manuel