Novellum Chardonnay - Domaine Lafage

Elegantti Novellum Chardonnay Domaine Lafage -tilalta virtaa lasiin kirkkaan kultakeltaisena. Valkoviinilasissa tämä vanhan maailman valkoviini esittelee hienosti voimakkaita aromeja papaijasta, pomelosta, sitruunaruo'osta ja Gallia-melonista, joita täydentävät muut hedelmäiset vivahteet.

Domaine Lafagen Novellum Chardonnay on optimaalinen kaikille viinifaneille, jotka pitävät viinissä mahdollisimman vähän jäännösokeria. Silti se ei koskaan esiinny karuna tai särmikkäänä, vaan on pyöreä ja joustava. Tämä voimaannuttava ja sulava valkoviini esittäytyy tasapainoisena ja monimutkaisena suussa. Häkellyttävän raikasta ja elävää on Novellum Chardonnay, joka tuo esiin voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden. Langan jälkeen tämä hyvin kypsytettävä valkoviini Languedocin viinialueelta hurmaa lopuksi hyvällä pituudellaan. Taas nousevat esiin vivahteet greipistä ja appelsiinista.

Novellum Chardonnayn vinifikaatio Domaine Lafagelta

Tasapainoisen Novellum Chardonnayn perusta Languedocista muodostuu Chardonnay-rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään heti kellariin. Siellä ne valikoidaan ja käsitellään hellävaraisesti. Seuraavaksi käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetussa säiliössä hallituissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Novellum Chardonnay saa harmonisoitua hienohiivassa muutaman kuukauden ajan.

Ruokasuositus Novellum Chardonnaylle Domaine Lafagelta

Nauti tämä valkoviini Ranskasta parhaiten hyvin jäähdytettynä 8 - 10 °C lämpötilassa omeletin kanssa, jossa on lohta ja fenkolia, makkaranpyöryköiden kanssa tai kookospähkinä-lime-kalacurryn kanssa.

Novellum Chardonnayn palkinnot Domaine Lafagelta

Tämä viini Languedocista ei vain hurmaa meitä, vaan myös tunnetut viininarvioijat ovat palkinneet sen 90 pisteellä tai enemmän. Arvosteluissa on vuoden 2019 osalta:

• Jeb Dunnuck - 94 pistettä

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Lafage