Neropasso Rosso Veneto IGT - Biscardo

Veneton viininviljelyalueelta peräisin oleva Neropasso Rosso Veneto on lasissa kirkkaan purppuranpunainen. Tämä Biscardon punaviini tuo tuoksuun kaikenlaisia luumuja, morellokirsikoita, damsoneja, mustikoita ja mustakirsikoita. Aivan kuin tämä ei olisi jo vaikuttavaa, ruostumattomassa teräksessä kypsytetty viini tuo sekaan karvasta suklaata, kaakaopapua ja vaniljaa.

Tämä silkkinen punaviini on tasapainoinen ja monitahoinen maku. Maltillinen hedelmähapokkuus antaa Neropasso Rosso Venetolle samettisen suutuntuman ilman, että siitä puuttuu mehukasta eloisuutta. Jälkivaikutelmassa tämä Veneton viininviljelyalueen varastoitava punaviini ilahduttaa lopulta hyvällä pituudella. Siinä on jälleen kerran luumun ja mulperin vivahteita.

Vinification of the Neropasso Rosso Veneto from Biscardo

Tasapainoinen Neropasso Rosso Veneto Italiasta on Cabernet Sauvignon-, Corvina- ja Corvinone-rypäleistä valmistettu cuvée. Käsin kerätyt rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja murskataan huolellisesti. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä valvotuissa lämpötiloissa. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään useiden kuukausien ajan hienolla sakan päällä, ennen kuin viini lopulta pullotetaan.

Tämä italialainen viini nautitaan parhaiten 15-18 °C:n lämpötilassa. Se sopii täydellisesti kurpitsapadan, jauhelihalla täytettyjen kevätkääryleiden tai ossobucon seuraksi

Palkinnot Biscardon Neropasso Rosso Veneto -viinille

• Berlin Wine Trophy - Kultaa vuodelta 2017

• Lisää tuotteita osoitteesta Biscardo