Morgeot Chassagne-Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta esiintyy säteilevänä kultaisena, joka muistuttaa kypsiä hedelmiä ja auringonvalossa kylpeviä viiniviljelmiä. Tyylikäs väri-intensiteetti heijastaa korkeaa laatua ja pitkäaikaista kypsytystä. Lasissa kehittyy monisyisiä aromeja kypsistä päärynöistä, tuoreesta omenasta ja hienoista sitruksen sävyistä, joita säestävät pehmeät valkoisten kukkien vivahteet ja ripaus vaniljaa. Buketista täydentävät hienovaraiset mantelin ja hienon tammitynnyrin vivahteet, jotka viimeistelevät aistimuksen ja antavat sille syvyyttä.

Suussa Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta osoittaa voimakkaan rakenteen samalla ollen hämmästyttävän hienostunut. Elävä raikkaus ja kermaisen helpostipääsyinen koostumus luovat pitkän, pehmeän lopettajakokemuksen. Maku on sitruksinen, kypsistä päärynöistä ja keltaisista persikoista, ja siihen rinnastuu elegantti mineraalisuus, joka on tyypillinen tämän arvostetun Chardonnayn kasvualueen viineille. Hienostuneet tammitynnyrivivahteet lisäävät jännitettä ja syvyyttä, ja samettiset tanniinit tasapainottavat ja tuovat pituutta jälkimakuun.

Munkitus Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta

Viiniviljelmät Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta sijaitsevat arvostetussa Chassagne-Montrachet-alueella, joka on Côte de Beaunen yksi arvostetuimmista terroireistä. Täällä Chardonnay-rypäleet kasvavat kalkkipitoisilla mailla, joissa on hyvä drenaus, mikä johtaa hienostuneeseen mineraalisuuteen ja erinomaisiin kypsyysasteisiin. Viininviljelyssä noudatetaan kestäviä periaatteita, ja pyrkimyksenä on varjella luonnollista tasapainoa ja varovainen hoito.

1. = Kamarisesti kerätyt rypäleet valitaan huolellisesti täydelliseen kypsyyteen saavuttain pois kypsyneet korjuut.

2. = Viinipaletin kuljetuksen jälkeen tapahtuu viileä käymisprosessi, jota seuraa lempeä puristaminen, jotta saadaan selkeä mehu.

3. = Alkoholisäily tapahtuu lämpötilan hallituissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa tankeissa, jotta raikkaus ja hedelmäisyys säilyvät.

4. = Sen jälkeen viini kypsyy ranskalaisissa tammitynnyreissä, osin uusissa ja osin uudelleen käytetyissä, 12-15 kuukautta. Tämä antaa sille syvyyttä, kermaisen koostumuksen ja harmonisen tammitynnyrivivahteen.

5. = Kypsytysten aikana tehdään säännöllisiä bâtonnage-käsittelyjä, joissa hiivasolua sekoitetaan, mikä tehostaa aromikkuutta ja lisää kroppia.

• Valmistus korkealla huolella ja kunnioituksella terroirea kohtaan
• Perinteisen käsityötaidon ja modernin kellaritekniikan yhdistäminen
• Hienostunut kypsytys ranskalaisessa tammiastiassa, joka lisää kompleksisuutta
• Kestävä viljelyyt miten saavutetaan pitkäkestoinen laatu

Suositukset Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta

Morgeot Chassagne-Montrachet AOC Joseph Drouhinilta on ihanteellinen kumppani hienostuneille ruokalajeille, jotka korostavat sen täyteläisyyttä ja eleganssia. Se sopii erinomaisesti esimerkiksi:

1. Grillattuun tai paistettuun vasikanlihaan ja siipikarjaan, missä kermaisen tekstuurin pehmeät maut täydentävät toisiaan.
2. Mereneläviene kuten kampasimpukoiden tai paistetun kuhafileen kanssa, jotka korostavat viinin eloisaa hedelmäpelejä.
3. Hienostuneisiin juustoihin, erityisesti kypsytettyyn Comté’hin tai miedolle Brie’lle, jotka ottavat vastaan hienostuneet tammi- ja hedelmätuoksut.
4. Herkkäihin vihannestarjoiluihin, kuten uunibroccolihin tai kevyesti maustettuun risottoon, jotka korostavat raikasta luonnetta.

• Kesäiset kalat, ketsypääröillä
• Perinteinen ranskalainen keittiö, kuten Coq au Vin Blanc
• Hienostuneet merenelävälautaset
• Hienostuneesti valmisteltu siipikarja yrteillä

Hemmottelkaa itsenne tästä arvokkaasta valkoviinistä ja tehkää juhlistanne ikimuistoisia. Hänen kiehtova aromikkuutensa ja pitkäkestoinen läsnäolonsa tekevät siitä juhlan kohteen nautiskelijoille ja asiantuntijoillekin.

• Lisää tuotteita osoitteesta Joseph Drouhin