Minervois AOP - Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Minervois tuo ensiluokkaisen punaviinin lasiin. Siinä paljastuu ihanan tiheä, purppuranvärinen väri. Tämä ranskalainen kuohujuoma esittelee lasissa upeita, ilmeikkäitä sävyjä kuivatuista luumuista, kuivatuista hedelmistä, kirsikoista ja rusinoista. Lisänä on vivahteita katajasta, Välimeren yrteistä ja rakasta.

Tämä Calmel & Josephin kuiva punaviini on juuri oikea valinta ihmisille, jotka pitävät kuivista viineistä. Minervois on melko lähellä tätä, sillä se on vinifioitu vain 2,2 grammaa jäännösokeria. Voimakkaasti ja moniulotteisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Sen elinvoimainen hedelmähappo paljastaa Minervoisin bemerkeltä tuoreena ja eläväisenä. Tämä nuorekas punaviini Languedocista vakuuttaa lopulta kauniilla jälkimaulla. Loppuosa on lisäksi mineraalisten vivahteiden säestämää, jotka tulevat hiekkakiven ja saven hallitsevilta alueilta.

Calmel & Joseph Minervoisin vinifikaatio

Voimakas Minervois Ranskasta on sekoite, joka on valmistettu rypälelajikkeista Grenache ja Syrah. Languedocissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat hiekkakiven ja saven maaperällä. Viinirypäleet pääsevät nopeasti puristamoon korjuun jälkeen. Siellä ne lajitellaan ja hienosti murskataan. Tämän jälkeen käyminen tapahtuu kontrolloiduissa lämpötiloissa. Vinifikaatioprosessiin kuuluu myös kypsytys.

Suositeltava ruoka Calmel & Joseph Minervoisin kanssa

Tätä ranskalaista punaviiniä on parasta nauttia lämpötilassa 15 - 18°C. Se sopii täydellisesti seuraksi täytetyille paprikapapuille, lampaanrugoutille kikherneillä ja kuivatuille viikunoille tai punaviinissä haudutetulle kanalle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Calmel & Joseph