Calmel & Joseph

Calmel & Joseph Historia

Vuonna 1995 perustettu Calmel & Joseph on Languedoc-Roussilloniin erikoistunut kauppaliike, joka myy Languedoc Roussillon -viinejä eri puolilla aluetta sijaitsevista yksityisistä kellareista. He ovat kärsivällisesti luoneet hyvät suhteet lukuisiin viininviljelijöihin kaikista nimityksistä. Alueen poikkeuksellisesta potentiaalista vakuuttuneet viinintekijät, viinintekijä Laurent Calmel ja viinintekijä Jérôme Joseph, valmistavat, sekoittavat ja kypsyttävät kaikki viinit, joiden yhteinen tavoite on todistaa näiden Välimeren alueen terroirien ainutlaatuinen ja liian vähän tunnettu laatu. Sen lisäksi, että haluatte tuottaa korkealaatuisia viinejä terroirin mukaan, olette hyvin innokas tekemään viininvalmistusta vakaumuksenne ja kokemuksenne mukaan.

Domaine Calmel & Joseph

Domaine Calmel & Joseph on entinen pientila, joka mainitaan ensimmäisen kerran 26. heinäkuuta 1577 päivätyssä Jehan de Calmès - Saint Jullian herran nimissä tehdyssä omistuskirjassa. Pientilalla on historiansa aikana ollut useita nimiä, kuten Borde Neuve tai La Madone. Domaine Calmel & Joseph sijaitsee 160 hehtaarin suuruisen, yhteensä 200 hehtaarin suuruisen alueen sydämessä, mutta sen maantieteellinen sijainti Val de Dagnen, Alaricin ja Hautes Corbières'n kukkuloilla on merkittävä.

Calmel & Joseph Maa ja tuuli

Maaperä, joka on pääasiassa hiekkaista savea ja kalkkikiveä, jossa on kalkkikivipaljastumia kukkuloilla ja laaksoissa, antaa viininviljelijöille mahdollisuuden löytää sopivia paikkoja ja suuntia. Domaine sijaitsee Corbièresin, Limoux'n ja Minervois'n alueilla geologisten mutta myös ilmastollisten vaikutusten monimutkaisessa risteyksessä. Ilmasto on tyypillinen Välimeren ilmasto, joka johtuu pienen Alaric-vuoren läsnäolosta, joka puolustaa valtameren sisäänkäyntejä. Täällä on alhaisemmat lämpötilat ja paljon enemmän sadetta kuin muutaman kilometrin päässä Narbonnen suuntaan.

Calmel & Joseph kaikki yhdessä

Monikulttuurinen käytäntö on sinulle luonnollinen tasapaino ja välttämätön rikkaan ja kestävän ekosysteemin kehittymiselle, ja siksi löydät Calmel & Josephista viinin lisäksi paljon muuta:

• Pinot Noir
• Grenache
• Syrah
• Marsanne
• Oliivit
• Hunaja
• Laventeli
• Mantelit
• Vehnä ja heinä