Merlot Roter Lehm trocken - Lergenmüller

Lergenmüller Merlot Roter Lehm tuoksuu ensiluokkaiselta punaviiniltä. Tässä se paljastaa ihanan tiheän, purppuranpunaisen värin. Kun sitä hieman ilmastoi pyörittämällä, tämä punaviini paljastaa suuren tiheyden ja täyteläisyyden, joka ilmenee vahvoina kirkkoikkunoina lasin reunalla. Kaadettuna punaviinilasiin, tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa upeita, voimakkaita aromeja rommisiirapista,.mustikoista, Mon Cheri -kirsikoista ja luumuhillosta, joita täydentävät tumma suklaa, vanilja ja piparkakkumausteet, jotka kypsyminen tammitynnyrissä tuo mukanaan.

Lergenmüller Merlot Roter Lehm viehättää elegantilla kuivan makumaailmallaan. Se tuotiin pulloon vain 3,5 grammaa jääsokeria. Kuten Premium- ja alueviinisegmentissä voi odottaa, tämä saksalainen viini ihastuttaa kuivuudestaan huolimatta hienolla tasapainolla. Maku ei todellakaan vaadi sokeria. Voimakkaasti ja monimuotoisesti tämä tiheä punaviini esittäytyy suussa. Kohtuullinen hedelmähappo hellii Merlot Roter Lehmin miellyttävää suutuntumaa, kuitenkaan jättäen elävää mehukkuutta puuttumaan. Tämän Pfalzin viinialueelta, tarkemmin sanottuna Hainfeldistä, tulevan punaviinin finaali vakuuttaa lopulta huomattavalla jälkimaulla. Jälkimaku saa lisäksi mineraalisia vivahteita kalkkikiven ja saven hallitsevilta mailta.

Lergenmüller Merlot Roter Lehm -vinifikaatio

Tässä viinissä painottuu selvästi yksi rypälelajike, nimittäin Merlot. Tälle upean voimakkaalle yksirypäleviinille Lergenmüllerilta on kerätty vain parasta sadonkorjuumateriaalia. Pfalzissa viinitarhat, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat savi- ja kalkkikivimailla. Merlot Roter Lehm on todellinen vanhan maailman viini, sillä tämä saksalainen viini hengittää poikkeuksellista eurooppalaista viehätysvoimaa, mikä selvästi korostaa vanhan maailman viinien menestystä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirtyvät nopeasti puristamoon. Siellä ne valitaan ja käsitellään varovasti. Tämän jälkeen seuraa käyminen pienissä tammitynnyreissä kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä Merlot Roter Lehm kypsytetään vielä useita kuukausia tammitynnyreissä.

Ruokasuositus Lergenmüllerin Merlot Roter Lehmmille

Tätä saksalaista punaviiniä tulisi nauttia parhaiten kohtuullisesti viilennettynä 11 - 13 °C:ssa. Se sopii täydellisesti seurusteluviiniksi paistettujen nuoren vasikan maksapihvien, omenoiden, sipulien ja balsamiviinietikan kastikkeen, herkullisen ankankoesandrien tai nuoren vasikanpalan kanssa papujen ja tomaattien kera.

• Lisää tuotteita osoitteesta Weingut Lergenmüller