Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Lasissa Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini näyttäytyy vaaleankeltaisena oljenvärisenä viininä, jossa on hienoja hopeisia vivahteita. Tämä herkkä värisävy viestii raikkaudesta, kirkkaudesta ja suoraviivaisesta tyylistä. Jo ensimmäisellä pyöräytyksellä esiin nousee hienostuneita ja tarkkoja aromeja, jotka muistuttavat mehukkaita päärynöitä, valkoisia persikoita ja häivähdystä manteleita. Lisäksi esiin tulee hienovaraisia sitrushedelmien vivahteita, jotka tuovat tuoksuun eloisuutta ja jännitettä.

Maussa tämä Pinot Grigio on kevyt, kirkas ja virkistävä. Tuoksusta tutut hedelmäaromit toistuvat vaikuttavasti: kypsä päärynä, mehukas persikka ja hienovarainen mantelin sävy, joka muistuttaa vastaraastettuja mantelilastuja. Eloisa mutta erittäin hyvin integroitunut hapokkuus kannattelee hedelmäisyyttä läpi koko maun ja antaa viinille jäntevän, tarkan rakenteen. Tekstuuri vaikuttaa silkkiseltä ja kevyeltä, suutuntuma on suoraviivainen ja raikas jälkimaku houkuttelee ottamaan seuraavan siemauksen.

Tämän valkoviinin tyyli perustuu klassiseen tulkintaan italialaisesta Abruzzien Pinot Grigiosta: kuiva, hedelmävetoinen ja erittäin helposti nautittava. Rakenne säilyy hoikkana ilman raskautta, kun taas hapokkuus tuo kirkkautta ja jännitettä. Tanniinilla ei käytännössä ole merkitystä, joten viini tuntuu ihastuttavan pehmeältä ja helposti lähestyttävältä.

Pinot Grigio -rypälelajike, joka tunnetaan kansainvälisesti myös nimellä Pinot Gris, näyttää Abruzzeissa erityisen elegantin puolensa. Välimerellisen auringon, Adrianmereltä puhaltavan raikkaan tuulenvireen ja karujen maaperien yhdistelmä antaa viinille samanaikaisesti kypsän ja raikkaan aromimaailman. Tämä alkuperä tuottaa profiilin, joka sopii täydellisesti nautinnollisiin ja mutkattomiin hetkiin, mutta tarjoaa samalla riittävästi hienostuneisuutta vaativille viinin ystäville.

• Viinityyppi: kuiva valkoviini
• Rypälelajike: 100 % Pinot Grigio
• Alkuperä: Abruzzit, Italia
• Alkoholipitoisuus: 11,5 % til.
• Hapokkuus: noin 6,3 g/l
• Jäännössokeri: noin 4,1 g/l
• Tekstuuri: kevyt, kirkas, silkkinen
• Kypsytys: lämpötilasäädellyssä terästankissa

1. Tuoksua hallitsevat raikkaat päärynän ja persikan vivahteet.
2. Hienot manteliaromit tuovat elegantteja sävyjä.
3. Eloisa hapokkuus antaa jännitettä ja tekee viinistä helposti juotavan.
4. Kevyt tekstuuri antaa viinille ilmavan vaikutelman.
5. Pitkä, hedelmäinen jälkimaku viimeistelee makuelämyksen.

Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini -viinin valmistus

Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini -viinin rypäleet ovat peräisin Abruzzien valikoiduilta tarhoilta. Apenniinien ja Adrianmeren välissä sijaitsevalla alueella vallitsee ainutlaatuinen mikroilmasto. Päivisin aurinko lämmittää viinitarhoja tuntuvasti, kun taas öisin vuorilta virtaavat raikkaat ilmavirtaukset viilentävät niitä. Tämä lämpötilaero voimistaa Pinot Grigio -rypäleiden aromeja ja säilyttää niiden luonnollisen raikkauden.

Valikoitujen viinitarhojen maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisista ja osittain savisista rakenteista. Tämä koostumus takaa hyvän vedenpoiston ja samalla tasapainoisen vedensaannin köynnöksille. Näin kasvit kehittävät syvälle ulottuvia juuria, minkä ansiosta syntyy luonteikkaita ja ilmeikkään aromikkaita rypäleitä.

Sadonkorjuu tehdään yleensä varhain aamulla. Viileät lämpötilat säilyttävät Pinot Grigio -rypäleiden herkät hedelmäaromit. Huolellisen valikoinnin jälkeen poimitut rypäleet toimitetaan nopeasti kellariin. Siellä ne puristetaan hellävaraisesti, jotta saadaan talteen vain hienoin rypälemehu.

Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti terästankissa. Tämä menetelmä säilyttää raikkaan ja hedelmäpainotteisen tyylin sekä tuo päärynän, persikan ja mantelin tyypilliset vivahteet erityisen selkeästi esiin. Tammitynnyrin aromit eivät tässä viinissä tarkoituksella korostu, vaan huomio keskittyy puhtaaseen hedelmäisyyteen ja viinin eleganttiin keveyteen.

Fantinin viininvalmistustiimi edustaa modernia ja tarkkaa tyyliä. Jokainen viininvalmistuksen vaihe tähtää kirkkauteen, nautittavuuteen ja aromien intensiivisyyteen. Käymisen jälkeen viini viipyy vielä jonkin aikaa tankissa hienolla sakkansa päällä. Tämä kosketus antaa suutuntumaan lisää kermaisuutta ja hienovaraista täyteläisyyttä peittämättä raikasta rakennetta.

Tarjoilusuositukset: Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini

Tämä Pinot Grigio sopii monipuoliseksi kumppaniksi vaaleille ja kevyille ruoille. Se toimii erityisen harmonisesti välimerellisten alkupalojen, raikkaiden salaattien ja hienostuneiden kalaruokien kanssa. Hienovaraiset merenelävät, sitruunalla maustettu paistettu kala tai kevyt kasvispasta saavat viinistä elegantin kumppanin.

Myös moderni ja kevyt keittiö sopii erinomaisesti yhteen tämän valkoviinin kanssa. Esimerkkejä:

• Jakobinsimpukkacarpaccio limetinkuorella
• Yrteillä ja miedolla oliiviöljyllä grillatut kasvikset
• Kananrintaa sitruunatimjamilla ja välimerellisillä lisukkeilla
• Caprese-variaatio burratan ja tuoreiden tomaattien kera
• Aasialaishenkisiä ruokia miedoilla mausteilla ja tuoreilla kasviksilla

Arjessa tämä viini sopii yhtä luontevasti rentoihin terassi-iltoihin kuin leppoisaan illalliseen ystävien seurassa. Kevyt ja raikas tyyli sopii seurusteluhetkiin, kesäisiin puutarhajuhliin tai tyylikkääksi aperitiiviksi ennen ateriaa. Myös italialaisten valkoviinien ystävälle annettuna se jättää pysyvän vaikutuksen.

Optimaalinen tarjoilulämpötila on noin 8–10 °C. Tässä lämpötilassa raikkaat hedelmäaromit avautuvat kirkkaimmin ja hapokkuus tuntuu miellyttävän virkistävältä. Klassinen, hieman ylöspäin kapeneva valkoviinilasi sopii erityisen hyvin, sillä se keskittää aromit ja tuo hienostuneen tuoksukokonaisuuden selkeästi esiin.

Viini näyttää parhaat puolensa etenkin kahden ensimmäisen satovuoden aikana. Tänä aikana hedelmäisyys säilyy erityisen säteilevänä ja rakenne eloisan jäntevänä. Säilytys kotona viinihyllyssä tai lämpötilasäädellyssä viinikaapissa tasaisessa, viileässä lämpötilassa ja korkeassa ilmankosteudessa tarjoaa ihanteelliset olosuhteet. Suora auringonvalo ja voimakkaat lämpötilanvaihtelut heikentävät laatua, joten niitä tulee ehdottomasti välttää.

Näin Lunatico Pinot Grigio Terre d'Abruzzo IGT - Fantini pääsee ilmentämään koko eleganssinsa, raikkautensa ja keveytensä sekä saattelee lukuisia nautinnollisia hetkiä italialaisella tunnelmalla.

• Lisää tuotteita osoitteesta Fantini