Lugana DOC - Zenegaglia

Lasissa Lugana DOC - Zenegaglia hehkuu kirkkaan oljenkeltaisena hienoin, hopeanhohtoisin heijastuksin. Tuoksussa avautuu elegantti aromi mehukkaasta viinitarhapersikasta, tuoreesta sitruunasta ja häivähdyksestä paahdettua mantelia. Hienovaraiset kukkaiset vivahteet ja hieno mineraalinen vaikutelma tuovat syvyyttä ja jännitettä.

Suussa viini osoittaa kuivan, tarkan profiilin. Eloisa, hienosti integroitunut hapokkuus kantaa persikan ja sitruksen hedelmäaromeja, samalla kun hillitty mantelinsävy pyöristää jälkimaun. Tekstuuri tuntuu pehmeältä, runko on keskivahva, rakenne selkeä ja suoraviivainen. Tanniinit ovat taustalla tuskin havaittavina, painopiste on raikkaudessa, hedelmäisyydessä ja mineraalisuudessa.

Trebbiano-rypälelajike perinteikkäältä Lugana DOC -alueelta Veneton maakunnassa muovaa tämän viinin luonteen. Ilmaston, maaperien ja järvivaikutusten vuorovaikutus antaa viinille sen tunnistettavan tyylin: tuoksuvan nenän sekä napakan mutta harmonisen hapokkuuden.

• Alkuperä: Veneto, ala-alue Lugana DOC, Italia
• Rypälelajike: 100 % Trebbiano
• Väri: kirkas oljenkeltainen vaalein heijastuksin
• Aromit: manteli, persikka, sitruuna, kukkaiset vivahteet
• Maku: kuiva, hedelmäkorosteinen, mineraalinen
• Alkoholipitoisuus: 13,0 til-%

1. Tuoksu: intensiivinen hedelmä, hieno pähkinäisyys, hennot kukkaiset sävyt
2. Suussa: raikas rakenne, mehukas hapokkuus, harmoninen pituus
3. Jälkimaku: selkeä, sitrusraikas, hienostuneella mantelinsävytteellä

Kokonaisuutena syntyy viini, jonka moderni, tarkka tyyli yhdistää kepeyden ja ilmaisukkuuden. Lugana DOC - Zenegaglia sopii erinomaisesti elegantiksi valkoviiniksi nautiskelijoille, jotka arvostavat selkeyttä, raikkautta ja aromaattista tarkkuutta.

Lugana DOC -viinin valmistus Zenegaglialla

Lugana DOC -viinin rypäleet Zenegaglialle tulevat huolellisesti valituista tarhoista Lugana DOC -alueella, Gardajärven etelärannalla Venetossa. Lempeä, järven muovaama ilmasto takaa aurinkoiset päivät ja viileät yöt, mikä tukee Trebbiano-rypäleiden hidasta ja tasaista kypsymistä. Lämpimät tuulet järveltä kohtaavat täällä viileämmät ilmavirtaukset Alppien juurelta ja tuovat tasapainoa kypsymiseen.

Alueen maaperä koostuu pääasiassa kalkkipitoisesta savesta, jolla on korkea mineraalipitoisuus. Tällainen rakenne varastoi kosteutta ja pitää köynnökset vakaina myös kuivina jaksoina. Samalla viini saa tyypillisen, hienovaraisen mineraalisuutensa, joka tuntuu erityisesti suussa.

Sato korjataan huolellisesti ja valikoiden, jotta vain aromeiltaan täysin kypsät rypäleet päätyvät kellariin. Hellävarainen käsinpoiminta ja pieniä laatikoita hyödyntävä sadonkorjuu estävät marjojen vaurioitumista ja säilyttävät herkät hedelmäaromit. Sen jälkeen rypäleet kuljetetaan nopeasti puristamolle, missä suoritetaan varovainen puristus.

Käyminen tapahtuu lämpötilakontrolloiduissa terästankeissa. Matala käyminen lämpötila säilyttää persikan, sitruunan ja mantelin hienostuneen, raikkaan aromikirjon. Kypsytys hienolla sakan päällä useiden viikkojen ajan antaa viinille lisää kermaisuutta ja syvyyttä peittämättä kuitenkaan sen selkeyttä ja raikkautta.

Tuottajan tyyli nojaa tarkkuuteen, eleganssiin ja lajiketyypillisyyteen. Puutynnyrit väistyvät tietoisesti taka-alalle tai jäävät kokonaan pois, jotta hedelmä, alkuperä ja mineraalisuus pysyvät etualalla. Viininvalmistus tapahtuu suurella huolellisuudella, jotta jokainen vuosikerta heijastaisi Lugana-alueen terroiria.

Nautintosuosituksia Lugana DOC - Zenegaglia -viinille

Lugana DOC - Zenegaglia sopii mainiosti kevyen, välimerellisen keittiön kumppaniksi. Sen raikkaus, puhdas hedelmä ja hillitty mantelinsävy täydentävät mereneläviä, kalaruokia ja vaaleita alkuruokia elegantisti.

• Ihanteellinen grillatun kalan, hienojakoisten merenelävien ja lohicarpaccion kanssa
• Harmoninen kasvisantipastin, parsaruokien ja kevyiden pastavaihteluiden kanssa
• Sopusuhtainen mietojen vuohi- ja tuorejuustospecialiteettien kanssa

Aperitiivina viini aloittaa tyylikkäästi illat terassilla tai säestää seurallisia hetkiä ystävien kanssa. Juhlallisissa tilaisuuksissa, kuten perhejuhlissa tai eleganteilla illallisilla, Lugana DOC - Zenegaglia luo hienovaraisen mutta selkeästi erottuvan säväyksen. Myös arjessa se tuo lasiin välimerellistä tunnelmaa ja korostaa mutkattomia nautiskeluhetkiä.

Ihannelämpötila nauttimiseen on noin 8–10 astetta. Hyvin viilennettynä korostuu viinin raikas sitrushedelmäisyys, kun taas lämpötilan noustessa esiin tulevat selvemmin mantelinsävy ja hieno kermamaisuus. Hoikka, tulppaaninmuotoinen valkoviinilasi tukee aromiprofiilia optimaalisesti.

Säilytykseen soveltuu viileä, pimeä paikka tasaisella lämpötilalla. Ensimmäisinä vuosina sadonkorjuun jälkeen viini esittää hedelmäisimmän ja eloisimman puolensa. Lyhyt pullokypsytys tuo lisää harmoniaa ja pyöristää rakennetta. Näin syntyy valkoviini, joka tarjoaa iloa sekä spontaanisti nautittuna että tietoisesti maisteltuna, koko aromaattisen kirjonsa esitellen.

• Lisää tuotteita osoitteesta Zenegaglia