Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC - Ambasciatori

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC on kirkkaan rubiininpunainen viini, jonka intensiivinen väri kiinnittää heti huomion. Tuoksussa avautuu eleganssia uhkuva kukkaistuoksu, jossa on kypsien kirsikoiden, tummien marjojen ja hienovaraisen orvokin aromeja. Hedelmätuoksuja täydentää hienovarainen kukkainen vivahde. Joka suullisella kokemuksessa on elävää raikkautta, joka soi hienojen mausteisten nuottien ja hienovaraisen mineraalisuuden kanssa harmoniassa. Suussa paljastuu pehmeä rakenne, jota tukevat hyvin integroidut tanniinit, jotka antavat viinille rakennetta. Mukava makeus, joka on tyypillistä Lambruscolle, tekee siitä viehättävän kokemuksen, joka valloittaa sekä kuohuviinien klassikot että hedelmäviinien harrastajat.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC:n valmistus Ambasciatorilta

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC:n viinirypäleitä viljellään auringossa kylvetyillä Emilia-Romagnan viinitarhoilla. Täällä viiniköynnökset hyötyvät optimaalisista sääolosuhteista, joissa on lämpimiä päiviä ja viileitä öitä, mikä auttaa rypäleitä kypsymään täydellisesti. Rypäleet poistetaan käsin täydellisessä kypsymispisteessä, kun ne ovat saavuttaneet täyden aromikkaan kypsyyden. Tämä huolellinen valinta takaa viinin korkean laadun.

Sadonkorjuun jälkeen rypäleet altistetaan hellävaraiselle puristukselle. Viinivalmistus tapahtuu lämpötilaa kontrolloivissa ruostumattomasta teräksestä tehdyissä tankeissa, jotta rypäleiden raikkaus ja hedelmäisyys säilyvät. Mäski käy useita päiviä, jolloin aromit ja värit aineet uuttoivat kuorista. Oleelliset kohtaamiset käyvät fermentointiprosesseja tiukasti valvottuna, jotta saavutetaan täydellinen tasapaino makeuden ja hapokkuuden välillä. Tämän jälkeen Lambrusco kypsyy useita kuukausia ruostumattomassa teräksessä ennen pullotusta. Tämä antaa viinille sen piristävää raikkautta ja ominaista keveyttä, jota Lambrusco-fanit arvostavat.

Vinkkejä ruoan kanssa tarjoiltavaksi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC:n kanssa Ambasciatorilta

Aromikkaan viinin, kuten Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, kanssa sopivat erinomaisesti erilaiset maukkaat ruoat. 1. Kokeile sitä anti-pasto-valikoiman, kuten marinoitujen vihannesten ja kinkun, kanssa. 2. Se myös täydentää pizzaa, jossa on maukasta salamia tai oliiveja. 3. Tarjoile sitä grillatun lihan kanssa, jotta mausteiden aromit pääsevät oikeuksiinsa. 4. Juustotarjotin voimakkaista juustoista, kuten Gorgonzolasta tai Pecorinosta, kruunaa kokemuksen. 5. Hedelmälliset jälkiruoat, erityisesti marjoista tehty, tuovat viinin makeat vivahteet esille ja varmistavat onnistuneen lopetuksen.

• Anti-pasti: marinoitu vihannes, kinkku
• Pizza: maukas salami
• Grillattu liha: aromit pääsevät oikeuksiinsa
• Juustotarjotin: Gorgonzola, Pecorino
• Hedelmäiset jälkiruoat: marjat

• Lisää tuotteita osoitteesta Ambasciatori