La Retro Vin Rouge - Domaine Lafage

Domaine Lafagen La Retro Roussillonista tarjoaa lasissa upean, purppuranvärisen värin. Bordeaux-lasiin kaadettuna tämä vanhan maailman punaviini tarjoaa upeasti kompleksisia aromeita mustikoista, karhunvatukoista, mulberrystä ja mustasta viinimarjasta, täydentäen upeasti katkerasuklaalla, Garrigue-yrteillä ja vaniljalla.

Suussa Domaine Lafagen La Retro avautuu upeasti kuivana, tukeva ja aromikkaana. Jotkut viinit ovat kuivia, toiset jo täysin kuivia. Tämä punaviini kuuluu jälkimmäisiin, sillä se pullotettiin vain 1,9 g jäännös sokerilla. Kevyesti ja monimuotoisesti tämä tiheä, samettinen ja silkkinen punaviini esittelee itsensä suussa. Sen voimakkaan hedelmäisen hapokkuuden ansiosta La Retro paljastaa suussa upean raikkaan ja elinvoimaisen luonteen. Loppunoteissa tämä Roussillonin viinialueen punaviini ilahduttaa merkittävällä pituudellaan. Mustan viinimarjan ja karhunvatukan vivahteet tulevat jälleen esiin. Jälkipuolella lisätään vielä mineraalisia sävyjä, jotka ovat peräisin liuskevaltaisista maaperistä.

Domaine Lafagen La Retron vinifikaatio

Elegantti La Retro Ranskasta on cuvée, joka on valmistettu Carignan-, Grenache- ja Grenache Gris -rypälelajikkeista. Roussillonissa viiniköynnökset, jotka tuottavat tämän viinin rypäleet, kasvavat liuskemaalla. Käsin kerätyt viinirypäleet kuljetetaan nopeasti viinitilalle. Siellä ne lajitellaan ja murskataan hellästi. Tämän jälkeen tapahtuu käyminen ruostumattomassa terästankissa kontrolloiduissa lämpötiloissa. Käymisen päätyttyä La Retro saa viettää muutaman kuukauden hienohien kanssa harmonisoituen.

Ruokasuositus Domaine Lafagen La Retrolle

Tätä Ranskasta olevaa punaviiniä tulisi nauttia parhaiten 15 - 18 °C lämpötilassa. Se sopii täydellisesti seuraksi turskalle kurkku-sinappi-kasvishuolella, ankkojen rintafileille sokeriherneillä tai ossobucolle.

• Lisää tuotteita osoitteesta Domaine Lafage